Los vegetales ricos en fibra son esenciales para una dieta balanceada y saludable. Los tubérculos como la tapioca, la patata y la chufa son fuentes importantes de fibra. Las legumbres también destacan en este aspecto, incluyendo guisantes, lentejas, judías, soja, garbanzos y habas, todas ellas ricas en nutrientes y beneficiosas para el sistema digestivo.