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jonka caterina biondo 10 kuukautta sitten

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FUNZIONI DEGLI ALIMENTI

Gli alimenti sono fondamentali per il benessere umano, svolgendo funzioni energetiche, plastiche e regolatrici. I carboidrati, come zuccheri semplici e polisaccaridi complessi, forniscono energia immediata e di riserva.

FUNZIONI DEGLI ALIMENTI

Amminoacidi

Non essenziali
Prodotti dal corpo
Essenziali
Introdotti con la dieta

Vitamine

Introdotte con il cibo

C
B
A

Sali minerali

Microelementi

Rame
Ferro
Zinco

Macroelementi

Potassio
Magnesio
Fosforo
Calcio

Lipidi

Trigliceridi

Glicerolo
Insaturi

Polinsaturi

Omega 3 e 6

Frutta secca

Olio di oliva

Monoinsaturi

Trans (pericolosi per la salute)

Margarine

Saturi

Prodotti animali

Determinano malattie cardiovascolari

Complessi

Polisaccaridi
Animali

Glicogeno

Accumulato nei muscoli come riserva di energia

Vegetali

Fibre

Componenti non digeribili

Amidi

Componenti digeribili

Semplici

Zuccheri (-oso)
Fruttosio
Lattosio
Saccarosio

FUNZIONI DEGLI ALIMENTI

Di riserva

Lipidi (grassi)
Prodotti confezionati
Condimenti elaborati

Regolatrice e Protettiva

Sali minerali e vitamine
Acqua
Frutta e verdura

PLASTICA

Proteine
di origine vegetale

Legumi

di origine animale

Carne

Pesce

Uova

ENERGETICA

Carboidrati
Pane
Pasta