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Interacción fármaco-nutriente

Fibra

Disminuye

Absorción de

Tiroxina

Estatinas

Alimentos

Chocolate, quesos curados, embutidos, conservas y algunos vinos

Ricos en tiramina

fatal con antidepresivos IMAO

vasoconstricción intensa= crisis hipertensiva

Glutamato sódico

Sd. del restaurante chino

Productos cárnicos

Nitritos y nitratos

vasodilatadores

Kiwi, plátano, espinacas y sust de sal

NO con ahorradores de potasio, IECA

Fuentes de vit K

NO con anticoagulantes orales

Crucíferas

Indoles

Inducción enzimática

Aminas de carnes asadas

aumenta metabolismo de:

anticoagulantes orales y teofilina

Ácido fosfórico y azúcar

disminuye vaciado gástrico

Cebolla y ajo

acción anticoagulante y fibrinolítico

NO con anticoagulantes

REGALIZ

glicirrizina

inhibe 11-beta-hidroxiesteroide

diuréticos, corticoides, antihipertensivos y digitálicos

LÁCTEOS

Elimina fármacos ácidos

Quinolonas

Suplementos de hierro

Tetraciclinas

Absorción

Aceleración

Biodisponibilidad

Aumento

> secreción de sales biliares

con o sin comidas

Reducción

Competencia

Vaciado gástrico

pH

Retraso

biodisponibilidad

Inestabilidad

NO efecto farmacológico

desintegración

Incompatibilidad

NO absorción

complejos

Mecanismos

Radiación solar

Margen terapéutico

Dieta y estado de salud

Polimedicación

Edad

Bebidas

Zumo de toronja

Inhibe CYP3A4

aumenta felodipino

De cola

aumenta

abs itraconazol

hipocloridia

Té-taninos

Impiden abs. de hierro

Vitamina C

Agua