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jonka jazmin jazmin 4 vuotta sitten

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LA GASTRONOMIA MEXICANA

La cocina mexicana es una rica fusión de tradiciones prehispánicas y coloniales, principalmente influenciada por España. Los ingredientes esenciales, como el maíz, el chile, el aguacate, el cacao y el frijol, se han utilizado desde tiempos ancestrales.

LA GASTRONOMIA
MEXICANA

LA GASTRONOMIA MEXICANA

ANTOJITOS MEXICANOS

UN POCO DE HISTORIA...

TACOGRAFIA

Sin lugar a dudas los tacos son una de nuestras comidas emblemáticas y de las que mejor nos representa. Su gran variedad y extensa diversidad en su modo de preparación han hecho de este antojito mexicano el favorito de muchos tanto en México como en el extranjero.


Subtopic

POSTRES Y DULCES

Los postres mexicanos juegan un papel fundamental en la gastronomía de nuestro país. Cada región cuenta con características muy definidas en este rubro, y cada estado aporta una gran riqueza en la confitería, dulces y postres que no dejan de estar en el gusto de todas las generaciones de este país.

Mazapan
Jericalla
Pan de elote
Arroz con leche

Algunos de los principales ingredientes mas utilizados en la cocina mexicana son:

A pesar de que la gastronomía mexicana es una mezcla entre lo prehispánico y la época colonial influenciada por los españoles, la base de toda nuestra cocina está sustentada principalmente por ingredientes que eran cultivados y utilizados por nuestras ancestrales culturas indígenas.

Cacahuate 🥜
Cacao 🍫
Aguacate 🥑
Tomate 🍅
Chile 🌶
Frijol 🥔
Maíz 🌽

Patrimonio de la humanidad

Festividades y Rituales

Una de las características de la gastronomía mexicana son los platillos típicos y exclusivos de ceremonias, rituales y festividades que suelen ser exclusivos de ciertas épocas del año. Algunos ejemplos son el pan de muerto que suele colocarse en los altares junto con otros dulces, golosinas y platillos típicos de los que gustaba el difunto. A lo largo de la época navideña podemos observar una serie de bocados, dulces, bebidas y platillos que comienzan desde las tardicionales posadas con el ponche, el atole, los buñuelos hasta la cena navideña con las ensaladas, los romeritos, las tortitas de camarón, etc.

Orígenes de la cocina mexicana

Aunque la base de la gastronomía en nuestro país comezó desde la época prehispánica, la cocina mexicana contemporánea, es el resultado del meztizaje entre los pueblos nativos de México y distintos países, principalmente España.

ORIGENES