LE CELLULE VIVENTI

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I MACRONUTRIENTI

luonut MARIA FRANCESCA ROMANO

CARTA

luonut Luigi De Stradis

alimenti indispensabili all'organismo

luonut Graziella Galizia

insieme di sostanze molto diverse

trigliceridi= costituenti di grassi animali e vegetali ( costituiti da una molecola di glicerolo con 3 molecole di acidi grassi )

fosfolipidi= particolari molecole che sono composte da catene di acidi grassi e una parte di fosforia

steroli= lipidi che svolgono importanti funzioni animali e vegetali ( colesterolo )

cere= insolubii in acqua e svolgono funzioni protettive, impermeabili e indurente

polisaccaridi= grandi molecole formate da molte unità di monosaccaridi ( amido, glicogeno e cellulosa )

amido= sostanza di riserva nei semi dei cereali ed è digeribile grazie all' amilasi e alla maltasi.

glicogeno= si trova nel corpo degli animali ed è un materiale energetico di riserva.

cellulosa= è un polisaccaride costituente delle pareti cellulari dei vegetali e svolge la funzione di sostengno e viene digerita dagli erbivori grazie all' enzima cellulasi

LE CELLULE VIVENTI

ACICI NUCLEICI

PROTEINE

LIPIDI

CARBOIDRATI

zuccheri complessi

zuccheri semplici

monosaccaridi= carboidrati con le molecole più semplici ( glucosio, fruttosio, galattosio )

disaccaridi= unione di 2 molecole di monosaccaridi ( saccarosio, maltosio e lattosio