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NUTRICION UNA FUNCION VITAL
La nutrición es esencial para la supervivencia de los seres vivos, ya que involucra procesos que permiten la incorporación y transformación de alimentos para obtener nutrientes vitales.
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Las proteínas son moléculas biológicas de Gran tamaño compuestas por carbono hidrógeno nitrógeno oxígeno y la mayoría también por azufre y fósforo las proteínas son fundamentales en los seres vivos y desempeñan una gran cantidad de funciones ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos son materia prima para la formación de sustancias que regulan muchos procesos vitales permiten la contracción muscular transportan el oxígeno en la sangre y actúan contra infecciones y agentes extraños
Los lípidos son moléculas biológicas no solubles en agua formadas principalmente por carbono hidrógeno y en menor proporción oxígeno también pueden contener otros elementos como fósforo y nitrógeno en los seres vivos es posible encontrar una gran variedad de lípidos lo más comunes son las grasas y los aceites triglicéridos los esteroides y los fosfolípidos
LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son moléculas biológicas constituidas por carbono, hidrógeno y oxígeno. son las principales formas de almacenamiento y fuente de energía, y que también, son los componentes estructurales de muchos seres vivos. de acuerdo con su complejidad, se clasifican en: monosacáridos disacáridos oligosacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos están formados por una molécula de azúcar constituyen la principal fuente de energía utilizada por las moléculas para su metabolismo pertenecen este grupo la glucosa y la fructosa un azúcar presente en las frutas
Los disacáridos están formados por dos moléculas de monosacáridos la sacarosa o azúcar común en un disacárido formado por una molécula de glucosa y una fructosa es el más abundante de los disacáridos y el principal forma en el que se encuentran los carbohidratos en las plantas otros disacáridos son la maltosa o azúcar de Malta y la lactosa prensa presente naturalmente solo en la leche
Los oligosacáridos están formados por 3 a 9 moléculas de monosacáridos se encuentran generalmente asociados a proteínas o a los lípidos formados compuestos con gran capacidad para almacenar energía e información a este grupo de carbohidratos pertenece a la oligofructosa
Los polisacáridos están formados por más de diez monosacáridos son componentes estructurales de los tejidos y una reserva importante de azúcar el almidón la celulosa la quitina y el glucógeno son polisacáridos de Gran importancia para los seres vivos.
Los minerales son nutrientes inorgánicos fundamentales para la actividad celular y el metabolismo de los seres vivos. Se encuentran en los alimentos o disueltos en el agua que consumimos; además cumplen funciones importantes como ayudar a formar el tejido óseo, regular el homeostasis celular, intervenir en la actividad nerviosa y muscular, mantener el correcto funcionamiento del sistema inmune Y obtener energía. En los seres humanos, algunos minerales son esenciales como el potasio y el fósforo, mientras otros coman que reciben el nombre de óleoelementos, se requieren en muy pocas cantidades, entre estos se encuentra el hierro, el flúor y el yodo
La vitaminas son sustancias orgánicas que se obtienen de los alimentos tanto de origen vegetal como de origen animal a excepción de la vitamina d que es sintetizada por el organismo estas sustancias son consideradas micronutrientes porque el organismo los necesita en pequeñas dosis sin embargo son esenciales para el metabolismo el crecimiento y el educado funcionamiento del organismo
la nutrición es un proceso vital porque: SUPLE LAS NECESIDADES ENERGETICAS. todas las actividades que realiza los seres vivos requieren de una gran cantidad de energía, los organismos deben incorporar permanentemente sustancias nutritivas a su cuerpo. algunos seres vivos son capaces de sintetizar o fabricar Sus propios nutrientes a partir de sustancias simples. estos seres se denominan autótrofos, por ejemplo, las plantas, las algas y las cianobacterias. otros llamados heterótrofos deben incorporar su alimento del exterior. por ejemplo, los animales y los hongos.
Permite reparar partes dañadas o deterioradas. la actividad de los seres vivos ocasiona deterioro de algunas partes que deben ponerse o repararse. esto es posible gracias a que la nutrición permite transformar los alimentos en materia prima para la construcción de proteínas y de otras sustancias que hacen parte de las células.
Permite el crecimiento y el desarrollo de los individuos. la nutrición también provee la materia prima necesaria para que las células puedan crecer en los organismos unicelulares y para que las células puedan reproducirse, lo cual permite al organismo crecer y desarrollarse por completo.
