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jonka jérémy cook 6 vuotta sitten

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PESTEL COOK

Dans le secteur de la restauration à Bordeaux, la technologie joue un rôle crucial avec des innovations comme la cuisine moléculaire, la conciergerie numérique et les commandes en ligne via des applications mobiles.

PESTEL COOK

Restaurant Bordeaux

Socioculturels

vieillissement de la population
évolution de la composition des foyers
périodes propices aux loisirs
vacances d'hiver
période estivale
ponts du mois de Mai
engagement dans différentes causes
protection de la planète (locavorisme)
alimentation saine (healthy)
bien-être animal (veganisme)
intérêts pour la nature, l'offre bio
consommation liés au croyance

Economique

Conjoncture
amorce de reprise en Province
baisse de l'offre moyen de gamme
augmentation du prix des matières premières
Structurel (chômage élevé)
Habitudes de consommation
accès au crédit
Revenus d'épargne
Revenus

Politique

Risque terroriste, attentat
Les politiques gouvernementales régulent l'importation des produits alimentaires, il peut y avoir des quotas d'importation et même des embargos.

Légal

règles d'éthique professionnelle
codes sociaux
réglementations
hygiène
incendie
lois
loi travail

Environnemental

pression de la part des associations écologistes
destruction de l'environnement naturel
eau

pollution des eaux

accès à l'eau

réchauffement de la planète

catastrophe naturelles

canicules

ouragan, cyclones

inondation

pollution de l'air

Technologie

nouvelles méthodes : cuisine moléculaire
clients en attentes d'innovation
poids du numérique et attrait pour l'usage de la technologie
commande en ligne
conciergerie numérique
appli mobile
nouveaux marchés