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Gestión
Decisiones, directivas, que se toman en los altos mandos que buscan solucionar las tensiones y las crisis como mecanismos de superacion.
Andrés Jaramillo debió reinventarse y tomar decisiones que lo llevaran a salir adelante en medio de la crisis generada por el confinamiento y como continuar llegando a sus clientes de una forma diferente.
Estructura
En una organización existen diferencias, desigualdad, pero se logra un denominador común y es el orden instituido.
Organización sustentable
Crear valor, sinergismo y gobernable
ACR es una organización sustentable ya que constantemente se reinventan y buscan la generación de valor a través del servicio al cliente y las diferentes actividades que incluían en sus restaurantes donde se buscaba que no solo fueran un lugar de comida sino también un lugar de encuentros, recreación y unión familiar.
Contexto
Actitud colaborativa en las organizaciones
En el reto se puede evidenciar el contexto en la medida que se observa la colaboración por parte de todos los empleados de ACR, generando ideas creativas, uniendo fuerzas para salir adelante de la crisis y la integración de la organización con otras empresas buscando ser sustentables.
Relacional: muestra la estructura para que ocurran los flujos de información.
Cognitiva: forma como fluye la información entre los actores del sistema
Autoorganizacion, Amplificación por fluctuaciones, Artificialeza, Autoconsistencia, Autopoiesis. -Autosemejanza, Borrosidad, Conectividad, Constructivismo, Correlación, Criticabilidad, Emergencia, Flujicidad, Inclusión, Metadimensionalidad, Omnijetividad, Paradoja, Plegabilidad, Potencialidad, Recursión, Rizomas, Virtualidad.
En el texto de ACR podemos encontrar varios de estos elementos como impredecibilidad, potencialidad, criticabilidad, entre otros
Criticabilidad: Este Walt Disney colombiano como algunos turistas extranjeros lo denominaban, era toda una máquina de marketing experiencial. Andrés Jaramillo destacaba “El servicio es todo: la cocinera, la mesera, el de atención, todos lo tienen que prestar de la mejor manera, ya que es el oxígeno de nuestra empresa”.
Potencialidad: Con tan solo 24 años, Andrés Jaramillo, nacido en Medellín, casado con Stella Ramírez, había decidido dejar sus estudios universitarios de ingeniería y montar un negocio que con el tiempo dio un giro radical, no solo en las vidas de esta pareja, también en el sector de restaurantes en Bogotá. De todas las funciones que Andrés cumplía como propietario, entre ellas, atender el mostrador, administrar la caja y ambientar el local con la música, existía una costumbre que hasta hoy mantiene, la de recibir e invitar a los clientes a pasar al restaurante.
Impredecibilidad: A mediados de marzo de 2020 los empleados de ACR debieron firmar una licencia no remunerada por quince días, al término de esa licencia una carta de suspensión de contrato de trabajo por fuerza mayor les llegó a cerca de 3000 tripulantes de la nave. En dicho entorno la empresa hacia frente a una de las peores crisis en 40 años de historia organizacional y eliminaba a una nómina mensual de 7.000 millones pesos.
Capaces de generar un orden por si mismas, no hay dirección prefijada, ocurre de manera espontanea
El conocimiento de los sistemas complejos, de como opera en las sociedades tiene dos lados:
Negativo
El conocimiento puede usarse para manipular la sociedad.
Positivo
Como mejorar las interacciones entre las personas, como hacer una mejor sociedad.
Teoría del caos
Dejamos de poder predecir lo que va a pasar.
Minería de datos: obtener información de los gustos de las personas.
Reinventarse ¿Qué estrategias de producto y marca deberé de implementar?, ¿Cómo podré recuperar ese valor de marca? ¿Qué debería contener una buena propuesta de marketing que ayude a ACR a sobreponerse y salir victoriosos de este problema generado por el COVID-19?
Implementación de nuevos servicios, como servicio a la casa, ventas por delivery, realización de alianzas con empresas de domicilios, fiestas a través de internet.
Enfrentarse a una situación que no había sido planteada ni estaba planificada como fue la generada por la pandemia del COVID 19, genero inestabilidad, incertidumbre y crisis en la organización.
Marco epistémico
El que analiza puede llegar a poner en evidencia su propia ideología actuando desde un sistema de interdisciplinariedad.
Equipo interdisciplinario
Ontológico
¿A qué realidad nos referimos?
Epistemológico
¿Cómo llegamos a conocer algo?
Metodológico
¿Cómo se analizan las situaciones?
Evolución por reorganizaciones
Mecanismo de compensaciones capaz de recibir fluctuaciones y perturbaciones teniendo un limite para no desestabilizarse.
Niveles de organización
Cada nivel tiene sus propias leyes, pero son semiautonomos y hay interacción entre si.
Vulnerabilidad
Efecto de la inestabilidad interna del sistema.
Sistema no descomponible
Una problemática es analizada desde diferentes ángulos pero no individualmente.
Interdefinibilidad
Todos sus elementos se deben estudiar agrupados, no se pueden separar y después unir.
