La zootecnia se enfoca en la producción, transformación y comercio de animales de interés humano, considerando criterios éticos, de sostenibilidad y equidad. Este campo estudia principalmente ganado vacuno, ovino, caprino, porcinos y aves, centrándose en cuatro pilares fundamentales:
ciencia que estudia la variación y la transmisión de rasgos o características de una generación a la otra.
Genética Cuantitativa o Poblacional
Estudia caracteres cuantitativos, influenciada por el medio ambiente.
Influye el medio ambiente y los genes
Genética Cualitativa
Estudia los caracteres cualitativos que tienen variación discontinua, están controlados por uno o pocos genes y son poco o nada influenciables por el medio ambiente
factores que influyen
genotipo (30%) y ambiente (70%)
Genética Molecular
encargada del análisis del genoma y de la manipulación génica
Importancia de la Genética en la Zootecnia
La aplicación de la genética en la cría de animales permite identificar
características beneficiosas para incrementar la generación de leche, carnes y seleccionar patrones que deseamos que se manifiesten
Se deben aplicar: principios biológicos, económicos y matemáticos con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la valoración genética existente en una especie de animales.
ZOOTECNIA: (Ciencia) Producción, transformación y comercio eficiente de animales de interés humano, en el cual se toman criterios éticos, de sostenibilidad y equidad.
ZOOTECNIA GENERAL: ESTUDIA ORIGEN Y CONFORMACIÓN Exterior de los animales domésticos explotados por el hombre,adaptación al ambiente.
Zoo (animal)
techne (técnica)
Principales especies estudiadas:
Ganado vacuno, ovino y caprino (rumiantes)
Porcinos y aves (monogástricos)
ZOOTECNIA
Laproducción animalestá basada en cuatro pilares fundamentales
La nutrición y alimentación animal
La genética y mejoramiento animal
La infraestructura adecuada
La salud animal