par Gustavo Martinez Il y a 3 années
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Tapetes de silicón
Utensilios extremadamente útiles para proteger nuestra bandeja de horno y garantizar que los alimentos que cocinamos sobre ella no se pegan.
Charolas
Sirve para cocer en el horno todas las masas, pasteles y piezas de pastelería que no necesitan molde.
Termometro
Instrumento que se usa para medir la temperatura de los postres u hornos al momentos de hornear.
Moldes
Recipientes utilizados en diversas técnicas de preparación de alimentos para dar forma al plato acabado.
Manga Pastelera
Utensilio parecido a una bolsa que se utiliza para rellenar o adornar pasteles.
Brocha
Pincel que se utiliza para dar brillo a masas.
Miserable
Palitas de madera o plástico que se utilizan cuando vertemos una mezcla en otra y no queremos que nada se quede.
Cuchillo tipo sierra
Permite cortar el pan sin destrozar la corteza, con un corte bastante limpio.
Cortadora
Molde abierto por los 2 lados extremos que sirven para cortar masas.
Batidora
Utensilio de preparación provisto de accesorios giratorios que sirven para batir, mezclar o emulsionar ingredientes.
Su función es amasar las cantidades de masa que le proporcionen o cantidad de producto.
Raspador de masa
Utensilio destinado a retirar y cortar porciones de masa o pasta, que también sirve para raspar los restos de masa.
Balanza de Precisión
Balanza utilizada para pesar cantidades hasta un número muy preciso, generalmente hasta un miligramo.
Jarra Medidora
Utensilio de cocina usado para medir volúmenes de líquidos o materiales pulverulentos empleados como ingredientes para cocinar.
Bowls
Herramienta versátil en la cocina que nos permitirá manipular y preparar los alimentos.
Amasadora
Ideales para amasar cualquier tipo de masa además de que oxigenan perfectamente.
Rejillas para enfriamiento
Lugar donde se coloca el alimento después de hornear
Mesa de Trabajo
En ella hacemos el aislado de ingredientes que vamos a requerir en cada preparación.
Refrigerador
Indispensable al momento de refrigerar postres que no pueden estar expuestos tanto tiempo al clima normal.
Freidora
Sirve para freir buñuelos o pastas para freir.
Plancha para crepas
Estructura terminada en acero inoxidable ideal para la cocción de crepas.
Armario de Fermentación
Sus principales funciones son el ciclo completo de fermentación.
Horno convencional
Indispensable para la cocción de bollería, pastelería y pan.
Fogones
Indispensable para el uso en la cocina.
Horno electrico
Destinado a la cocción de pastelería artesanal y de buena calidada.
