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par Natalia Bom Il y a 6 années

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Fermentação

A fermentação é um processo metabólico utilizado por diversos organismos, como bactérias e fungos, para a obtenção de energia em ambientes anaeróbicos, ou seja, na ausência de oxigênio.

Fermentação

Fermentação

Bactérias

Fungos

glicose

gás oxigênio
substâncias orgânicas simples

Fermentação Alcoolica

produção de pães, bebidas alcoólicas e etanol combustível

Leveduras

álcool etílico e CO2

Fermentação lática

produção de queijos e iogurtes

ácido lático

Processo anaeróbico

Energia
Síntese de ATP