par jeniffer Rodriguez Il y a 4 années
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requisitos legales y reglamentacionales
requisitos del cliente y directrices reconocidas
principios y códigos de la comisión del Codex Alimentarius
cumplir con las normas nacionales e internacionales
análisis de peligros por exclusiones o medidas alternas
apropiados a las necesidades de la organización
ser implementados en todo el sistema de producción
aprobados por el equipo de inocuidad de alimentos
controlar probabilidad de peligros
evitar contaminación biológica química y física
analizar niveles de peligro en el ambiente
