Koloidni sustvi

Még több ilyen

STABILNOST VOZILA

Szerző: nina zulijan

Organigram

Szerző: Mateo Karlović

PREKRCAJNA MEHANIZACIJA

Szerző: marijeta kovacevic

Cestovna vozila za prijevoz tereta

Szerző: Luka Zecevic

Koloidni sustvi

zašto je mlijeko bijelo?

mlijeko sadrži bjelančevinu kazein

djeluje kao emulgator

tvar koja uzrokuje stabilnost emulzije

sprječava izdvajanje masti iz mlijeka

sadrži kapljice masti u vodi, te kapljice se ne otapaju niti se izlučuju

svojstva

dijaliza

čišćenje sola od elektrolita koji zaostaju u disperznom sredstvu nakon pripreme koloidne otopine

elektroforeza

mogu se odvajati međusobno vrlo slični spojevi

nabijene koloidne čestice se gibaju u nepokretnoj tekućini djelovanjem električnog polja

adsorpcija

karboksilna skupina aminoskupina -NH2

vezivanje jedne tvari na površinu druge tvari

koagulacija

koloidni sustavi često stabilni

udruživanje čestica u veće nakupine

veličina i stabilnost čestica

velika ukupna površina čestica disperzne faze

Tyndallov fenomen

laserske zrake u diskoklubovima, trag svjetala u magli

pojava raspršenja svjetlosti na česticama koloidnoh dimanzija

priprema

disperizija

smanjivanje veličine čestica grubo disperznih sustava

kondenzacija

okrupnjavanje čestica prave otopine

disperzni sustavi

svojstva ovise o veličini čestica disperzne faze

više tvari u kojima je jedna tvar raspršena u drugoj tvari

disperzno sredstvo

tvar koje ima u višku i u kojoj je raspršena druga tvar

disperzna faza

limunada, mlijeko, magla, dim,...

može se sastojati od nakupina iona ili molekula

veličina čestica-od 1 do 200 nm

ako su čestice veće od 200 nm zovu se suspenzije

smjesa pijeska i vode

tvar koja je raspršena