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a Elvia Sierra 14 éve

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MÉTODOS DE COCCIÓN

La cocción es un aspecto fundamental en la preparación de alimentos, y conocer los métodos adecuados para cada tipo de comida es esencial para obtener resultados óptimos. Entre los diversos métodos de cocción, se encuentran gratinar, estofar, hervir, freír, pochar, parrillar, rostizar, cocinar al vapor, hornear y saltear.

MÉTODOS DE COCCIÓN

MÉTODOS DE COCCIÓN

Es importante conocer los métos de cocción y el equuipo ideal para cada uno de ellos para así lograr el mejor resultado de cada alimento.

A vapor

Saltear

Frutas
Carne

Rostizar

Parrillar

Carne blanca
Carne roja

Hornear

Patés con costra
Pay
Pasteles
Pan

Estofar

Hervir

Pastas

Gratinar

Salsas
Postres

Pochar

Huevos

Freír

Carne
Fruta
Pescados y mariscos
Tuberculos
Vegetales