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proceso de trazabilidad

Empresa de pollo LPQ

bandeja de pollo pre-cocido

Povedores

dentro de la empresa

limpiar las presas de pollo

En ciertas ocasiones el pollo llega dañado (50 quejas)

deshuesarlas

corte de piezas

fractura de piezas

introduccion de bandejas al carro

mercado

3 colegios

5 hoteles

1 residencia personas 3 edad

1 hospital

1 cadena de almacenes

80 super tiendas tradicionales

empresa transportadora.

La cantidad facturada no corresponde a la entregada (10 quejas)

No llega a tiempo el pedido (20 quejas).

empresa de desarme 2

80.000 Kg por proveedor, por piezas de pernil y pechuga

empresa de desrmeme 1

80.000 Kg por proveedor, piezas de pernil y pechuga