Produzione del vino

Még több ilyen

BIOTECNOLOGIE

Szerző: Andrea Retti

IL VINO IN CAMPANIA

Szerző: Silvia Grandi

Ca' del Bosco 2

Szerző: giulia rota

vinificazione

Szerző: Matteo Deiana

Produzione del vino

Imbottigliamento

Fermentazione

Il procedimento che fa diventare un succo d'uva in vino

In che modo?

Lo zucchero dell'uva viene mangiato dai lieviti e si trasforma in alcool

i lieviti del vino

Dove?

All'interno delle botti

Macerazione

Le vinacce e il mosto si mettono a contatto

Perché?

Per permettere l'estrazione delle sostanze contenute nella buccia e nella polpa

Pigiatura

Oggi

Si utilizzano i macchinari

Come?

Ieri

Vendemmia

Quando?

Tra agosto e ottobre

Che cos'è?

Raccolta dell'uva