essai 2

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PPAM

Ventes

Marché

Secteur parfumerie/cosmétique

secteur Agroalimentaire

Secteur Pharmaceutique

Vente directe

Prix

Circuit long

Fixés par des organismes

Circuit court

Fixés en fonction des couts de productions

Récoltes/Transformations

connaissance du domaine

Peu d'outil de transformation

Manque de main d’œuvre

Transformation

surgelé

Sec

Extraits

Frais

Bâtiments de transformations

Coupeuse

Distilleries

Séchoirs

TEMPS

Le temps de transformation varie en fonction de produit dérivé souhaité

Il faut 4h de temps pour récolter 1kg de plantes séches

Partenaires/Aides

Économiques

Recherche

Université

INRA

Techniques

PNR

Parc Naturel Régional

FranceAgriMer

CPPARM

CRIEPPAM

Donnent des conseil en distillation en machinisme et séchage des PPAM

agricultures et territoire

appui et conseil de la chambre d'agriculture régionale

iteipmai

Institut Technique Interprofessionnel des Plantes à Parfum, Aromatiques et médicinales

Recherche/expérimentation en PPAM, mais également appui et conseil et expertise technique en matière de cultures de PPAM

Productions

Contraintes

Désherbage manuel

Climatiques

Production bio

respect du cahier des charges

Respect des règles de l'AB

Cultures

Autres

livèche

pissentil

menthe poivrée

basilic

persil

Main d’œuvre

Opérations postrécole

Entretien

Producteurs

98 producteurs dont 24 en orientation principale en 2017 selon Observatoire Régional de l’Agriculture Biologique en Grand Est

Outils

Semoire

Paillage

Outil de désherbage

Cultuvateur

Parcelles

92 Ha de PPAM dont 86 Ha certifiés et 6 en conversion. D'aprés les chiffres de 2017