Categorie: Tutti - higiene - químicos - plagas - agricultura

da Diana Banegas mancano 3 anni

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Organigrama

La contaminación alimentaria es un problema significativo que afecta la salud humana, y puede ser de origen físico, biológico o químico. La contaminación física incluye elementos como tapas de lapicero, uñas postizas o cabellos, mientras que la biológica se da por la presencia de patógenos como Salmonella, Toxoplasma gondii y Listeria monocytogenes, provenientes de diferentes fuentes como aguas negras, el medio ambiente o durante el transporte y almacenaje.

Organigrama

contaminación de alimento y sus consecuencia para la salud

contaminación física

Malas practicas en la higiene
Tapas de lapicero, uñas postizas, cabellos, aretes
un inadecuado manejo de plagas
insectos o restos de esto
Vientos y polvos
Arrastra sustancia químicas o biológicos

contaminación biológica

Durante el almacenaje
Clostridium botulinum
por aguas negras
Vibrio cholerea
Durante el transporte
Listeria monocytogeno
Del medio ambiente
Toxoplasma gondi
Durante la elaboración
Salmonella sp.
Durante la distribución
Entamoeba histolyca

contaminación química

Detergentes
Productos de limpiezas
contaminación agrícola
plaguicida: organoclorado Fertilizante con nitrógeno, contaminantes ganadero
Metales pesados
Antimonio, cadmio, arsénico, y mas: intoxicación alimentaria
Hormonas y antibióticos
Subtopic
Adictivos
sales de nitro
Colorantes
Conservadores (benzoato de sodio
Saborizantes

Aspartame: altera el S.N.

Glutamato de sodio y sacarinas: cáncer