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Recomendaciones de alimentación saludable para diabetes mellitus 2

RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN EN DM2

Recopilado el 30-09-2017 en: Tabla 6 Recomendaciones de alimentación saludable para diabetes tipo 2.

Actas de la Conferencia sobre Transculturización, Práctica Endócrina 2016;22 (N.°4). Pag. 489

PROTEÍNAS

Evitar o limitar alimentos procesados

No es necesario evitar las proteínas animales

Alimentos con baja cantidad de grasas saturadas

Pescado, clara, huevo, legumbres

CARBOHIDRATOS

Facilitan el control de la glucemia

- Pan multicereal, Pan integral integral, de centeno o avena. Legumbres; Manzanas; Mangos; Lentejas; Garbanzos; Arroz integral.

Bajan el índice glucémico

Frutas y vegetales frescos, legumbres, granos enteros 7 a 10 porciones diarias

EFECTOS EN SALUD

FIBRAS

ALMIDÓN

AZÚCARES

GRASAS

SALUDABLES

Nueces; Aguacate; Aceites: aceite de oliva, pescado, coco, de palma.

HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN EN GENERAL

Información/Retroalimentación

Constante

Paciente

Médico

Recomendaciones

Reemplazos de comidas y/o colaciones según se necesite

Técnicas de cocción leve en vez de cocción a altas temperaturas.

Creencias y Cultura

Incorporarla al debate

Etiquetas Información Nutricional

Revisar y comprender

Dieta

Alta en fitoquímicos/antioxidantes

Alta en fibras - Baja en calorías/índice glucémico.

Evitar ayunar

Hacer regularmente las comidas y colaciones