MAPA ELABORADO POR: DRA. MA. DE LOS ANGELES MARTÍNEZ ITURBE
Recomendaciones de alimentación saludable para diabetes mellitus 2
RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN EN DM2
Recopilado el 30-09-2017 en: Tabla 6 Recomendaciones de alimentación saludable para diabetes tipo 2.
Actas de la Conferencia sobre Transculturización, Práctica Endócrina 2016;22 (N.°4). Pag. 489
PROTEÍNAS
Evitar o limitar alimentos procesados
No es necesario evitar las proteínas animales
Alimentos con baja cantidad de grasas saturadas
Pescado, clara,
huevo, legumbres
CARBOHIDRATOS
Facilitan el control de la glucemia
- Pan multicereal, Pan integral integral, de centeno o avena.
Legumbres; Manzanas; Mangos; Lentejas; Garbanzos; Arroz integral.
Bajan el índice glucémico
Frutas y vegetales frescos, legumbres, granos enteros 7 a 10 porciones diarias
EFECTOS EN SALUD
FIBRAS
ALMIDÓN
AZÚCARES
GRASAS
SALUDABLES
Nueces; Aguacate; Aceites: aceite de oliva, pescado, coco, de palma.
HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN EN GENERAL
Información/Retroalimentación
Constante
Paciente
Médico
Recomendaciones
Reemplazos de comidas y/o colaciones según se necesite
Técnicas de cocción leve en vez de cocción a altas temperaturas.
Creencias y Cultura
Incorporarla al debate
Etiquetas Información Nutricional
Revisar y comprender
Dieta
Alta en fitoquímicos/antioxidantes
Alta en fibras - Baja en calorías/índice glucémico.
Evitar ayunar
Hacer regularmente las comidas y colaciones
