da Francesca Magro mancano 2 anni
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Servizio di Sala
La preparazione del servizio di sala richiede una serie di passaggi precisi e un'attenta cura dei dettagli. La fase iniziale, nota come "mise-en-place", include la corretta apparecchiatura dei tavoli, con particolare attenzione alla disposizione di piatti, bicchieri, tovaglioli e posate.
