ALIMENTOS ORGÂNICOS

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ÁCIDOS NUCLEICOS

Gabriela Meloにより

Digestão Microbiana

Saynara Paixao da Silvaにより

Material Genético

Amanda Gomesにより

Bioquímica da Célula

arieli weberにより

ALIMENTOS ORGÂNICOS

Proteínas

São macromoléculas orgânicas formados por um conjunto de aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas.

Aminoácidos São moléculas formadas por C,H,O e N nas quais o grupo amina (NH2) e um grupo carboxila (COOH).

Essências; São 9 tipos diferentes que não são produzidos pelo organismo. Não essências; Chamados de naturais, são 11 tipos diferentes de aminoácidos.

Vitaminas

São substâncias utilizadas em pequenas doses pelo metabolismo celular, atuam quase sempre como coenzimas.

Vitaminas podem ser hidrossolúveis: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 e C E também podem ser lipossolúveis: A, E, K.

Carboidratos

São os compostos orgânicos mais abundantes do planeta, são constituído por carbono, hidrogênio e oxigênio. Embora existam enxofre, fósforo ou nitrogênio na sua estrutura.

Monossacarídeos São os mais simples dos carboidratos apenas uma molécula de acúcar de todos os monossa- carídeos o mais conhecido é a glicose.

Dissacarídeos São os compostos formados por duas moléculas de monossacarídeos. São exemplos de dissacarídeos a sacarose (glicose+frutose) a lactose (glicose+galactose) e a maltose (glicose+glicose).

Polissacarídeos São os compostos formados por mais de dez unidades de monossacarídeos.

Lipídios

Os lipídios servem com transportadores de nutrientes e das vitaminas lipossolúveis, substâncias solúveis em em gordura com as vitaminas A, D, E e K.

As funções são reserva energética, impermeabilização, hormonal isolante térmico e elétrico.