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によって luis guillermo valencia vega 9年前.

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DIAGNOSTICO SECTOR ALIMENTOS

El texto aborda temas relacionados con el diagnóstico del aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos. Se mencionan varias herramientas utilizadas en este proceso, como diagramas, consultas a especialistas, observación, sondeos de información, entrevistas, encuestas e internet.

DIAGNOSTICO SECTOR ALIMENTOS

jorge fuentes nieves

luis guillermo valencia

DIAGNOSTICO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

RESULTADOS

problema
oportunidad
necesidad

productos

tipos de productos que se labora
valor agregado
volumen de producción

HERRAMIENTAS

diagramas
consulta a especialistas
observacion
internet
sondeo de informacion
encuestas
entrevista

isumos

indicadores
hechos
variables

aspectos

materia prima
normatividad
empleo
empresa