La amenaza del cambio climático; algunas estrategias y limitantes
Red
campesina
Son campesinos y campesinas que basan sus conocimientos en prácticas ancestrales.
Mayor biodiversidad y calidad de los frutos
7 mil especies de cultivos
2.5 millones de variedades protegidas dentro de ellas algunas silvestres
Alimentos Frescos
Frutos con mejor sabor
Menor erosión de los suelos y menor perdida de sus estructura (menor compactación de los suelo).
Integran materia orgánica al suelo, y reducen las perdidas de energía del agroecosistema a partir del compostaje de los desechos.
El suelo se considera un recurso importante y no solo un medio de soporte para la planta.
Preservación de los recursos agroecológicos
Menor contaminación de las fuentes hídricas
Menor emisión de Gases de efecto invernadero
Conservan más de 9000 razas pecuarias
Mayor biodiversidad de diferentes organismos
La Polinización es realizada por diferentes insectos
Gran parte de la energía que se utiliza es energía de trabajo de los animales, y una menor cantidad de energía de hidrocarburos (20%)
Entre el 20 y 30% de tierras arables
Producen mas del 70% de alimentos para la población mundial con menores cantidades de tierras.
Gran parte del suelo que utilizan son suelos con mayor dificultad de manejo dado por las topografías accidentadas.
La soberanía alimentaria es uno de sus pilares
Gran parte de la producción es para el consumo local
la globalización
de la cadena agroindustrial
son multinacionales y cadenas de supermercados que promueven un único modelo de producción estandarizado.
Costos elevados y mayor requerimiento de energía de hidrocarburos
requiere del 80% de combustibles fosiles
utiliza 176'000.000 Ton/año en fertilizantes químicos
Perdidas en e flujo de energía del agroecosistema convencional, y suelos erosionados y degradados
El 40% de la comida
producida se desperdicia
El sabor deja de ser una característica organoléptica importante.
Perdidas del valor nutricional de la cosecha
Monocultivos
aumentos de Gases de efecto invernadero
Perdida de biodiversidad alimenticia
genera el desplazamiento de insectos polinizadores
se usan solo 100 especies y 5 variedades animales
