by Camila Sanchez 5 years ago
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Para conservar el color de frutas y verduras después de cortarlas o cocinarlas, se recomienda congelarlas o añadir una pizca de bicarbonato de sodio. En el caso de las frutas cortadas, es útil sumergirlas en zumos ricos en vitamina C, como los de limón o naranja, para bloquear la oxidación enzimática.
