door willman gaviria 5 maanden geleden
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tipos de corte de carnes
La carne se clasifica según la parte del animal y su textura. Los cortes de res incluyen partes delanteras como la paleta y la falda, y traseras como el lomo. En el cerdo, las chuletas y el lomo se encuentran en la parte trasera, mientras que la paleta y el costillar están delante.
