Система обучения продажам

Mer som dette

Классификация цифровых образовательных ресурсов

Ved Дарья Дергунова

Система управления школой

Ved Александра Алембекова

Составляющие личной эффективности

Ved Бондарь Алёна

Нейронная сеть

Ved Гуров Евгений

Система продаж

Обучение

разбор с каждым сотрудником раз в неделю ситуаций, кейсов, как можно выходить из той или иной ситуации

кросс-сейл

ап-сейл

работа с возражениями

личные пари с официантами по итогам месяца

пополнение базы знаний официантов через личные фишки

Прохождение трека продаж через 2 месяца после сдачи аттестации

спустя два месяца, т.к. нужно более менее приятное знание продукта

сбрасывается раз в 3 месяца

До прохождения трека на 0,5% меньше с ТО

удлинняет процесс стажировки (точнее полноценного вхождения в должность, но доп мотивация)

Конкурсы

повышенный процент за лидирующие позиции в личных продажах

именно за час работы, чтобы не было перекоса из-за кол-ва смен.

Регулярный конкурс на кухню

по марже, проще высчитать выгоды предприятия

Регулярный контроль

личный КЛН от ЗД

кейсы на постоянку

аттестации по знанию ассортимента

работа с топ.блюд по рестоплейсу

Опросы по знаниям конкурсов администраторами