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av Shazadi Siboney 11 år siden

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La biodisponibilidad de los nutrientes depende de varios factores intrínsecos y extrínsecos, así como de la composición y propiedades fisicoquímicas del alimento. La cantidad y frecuencia de consumo también influyen significativamente en cómo los nutrientes son sintetizados y utilizados por el organismo.

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Biodisponibilidad de nutrientes

utlilización digestiva

Metabolismo: Reacciones químicas que tienen lugar en la celulas, mediante las cuales. los sistemas vivos utilizan energia libre que se libera para realiazar funciones y efectuar sintesis de los compuestos celulares, proteínas, ácidos nucleícos, lípidos y polisacáridos
Paso de sustancias procedentes de los alimentos ingeridos Y ya dirigidos a través de la mucosa intestinal, hasta la sangre o linfa.
Digestión:Los alimentos ingeridos son degradados a sustancias más simples que pueden absorberse con facilidad, lo que no se absorbe se elimina a través de las heces.
Biodisponibilidad: Fracción del nutriente que es ingerido y absorbido.

Factores

Almacenes del Organismo
Posible sintesis de un alimento en el Organismo
Necesides Nutricionales de la persona y como son cubiertas por otros alimentos
Cantidad de alimento y frecuencia que consuma
Composición del alimento Y sus propiedades Físicoquímicas.

factores

Extrínsecos
intrinsécos