Origen e historia de zootecnia

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El hombre deja de depender de la recolección y la cacería para convertirse en el primer agricultor y luego ganadero.

Paleolítico

Dependían de los alimentos que le brinda la naturaleza

Origen e historia de zootecnia

Orígenes e historia

Hoy en día

Se utilizan animales para producción de leche, carne, huevos, entre otros subproductos.

Aristóteles (384-322 a.C), considerado primer zoólogo.

3,000 años a.C

1768

Bourgelat, fundador de la Escuela de Veterinaria de Lyón, quien usó por primera vez la palabra Zootecnia.

1809-1882

Teorías de la evolución.

Avances en la zoología.

La palabra zootecnia deriva de vocablos griegos."Zoon" animal y "technia" tecnica.

Baudement dijo: los animales son máquinas.

Definición

Zootecnia: Conjunto de técnicas para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos que son útiles al hombre.

Domesticación

El animal domestico es

Sociable y fecundo en cautiverio.

Fases de domesticación:

Cautiverio, amanse y domesticidad.

8500-100a.C

Domesticación de las especies de ganado.

Comenzó con la cacería de animales adultos y captura de crías.

Selección de animales de producción

Selección es el proceso que permite que ciertos animales se reproduzcan más que otros.

Siglo XVIII

Cría de animales.

Selección artifical.

Técnica de control reproductivo mediante la cual el hombre altera los genes de organismos domésticos o cultivados.

Selección genética

Identificación de animales gentipicamente superiores.

Sirven como padres para la nueva generación.

Selección natural.

No está planificada por el hombre, sino que viene impuesta por las circunstancias ambientales.