av Sten Koger 4 år siden
280
Toitained
Toitained mängivad olulist rolli organismi elutähtsates funktsioonides. Rasvad toimivad energeetilise varuaine ja vitamiinide transporteritena, kaitsevad organismi soojuskadude ja vigastuste eest ning säilitavad toidu värvuse ja lõhna.
Åpne
Toitained Mineraal ained leidumine
Ca - piimatooted
P - piim, liha
Fe - Liha, maks
I - joogivesi, sool
K - taimne toit
Cu - Maks, kakao
Zn - Liha, nisutooted kaitseb keharakke kahjustuste eest näärmete töötamiseks punaliblede valmistamiseks luude koostisosad vitamiine ei ole võimalik ilma mineraalainete abita vitamiinid leidumine
A - piim, muna, maks
D - merekalad, maks
E - Porgand, kapsas
B1 - jahu, leib, pärm
B2 - leib, piim, juust
B6 - kala, maks, jahu
C - Värske aedvili organismi üldise kaitsevõime tõstmine luu- ning lihaskoe moodustumisel oluline osa rasva ja süsivesikute muutmisel energiaks Elutähtsad toitaine, mida vajatakse väikestes kogustes valgud leidub lihas, kalas, muna, pähklid elutähtsate ainete transport organismi kaitse energia tootmine eluprotsesside reguleerimine Rakkude ja kudede ehitamiseks Vesi leidumine joogivesi, mahlad, puu- ja köögiviljad elusaine valmistamine rakkudes ainevahetus toitainete vedu toidu seedimine hädavajalik organismile (üle 50%) Süsivesikud leidub suhkur, karamell, mesi jms vähendavad seedimata toidumassi kiirendavad toidu liikumist läbi soolestiku Organismi põhiline energiaallikas rasvad Leidub õlis, võis, vorstis, sealihas Ainevahetuse reguleerija Vitamiinide transport ja omastamine Toidu värvuse ja lõhna säilitaja Kaitse soojuskadude ja meh. vigastuste eest energeetiline varuaine
