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av Borja miralles 6 år siden

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Unidad 5

La producción ajustada y la gestión de calidad son fundamentales para el éxito de una empresa. La calidad no solo motiva a la fuerza laboral, sino que también ayuda a reducir costos al disminuir la cantidad de productos defectuosos.

Unidad 5

Unidad 5

Topic principal

Producción ajustada y gestión de calidad

ANDON
sistema de control visual, indica anomalias en la produccion

Caracteristicas

Facil de utilizar

Incluye indicadores

Escala de importancia

Cadena de ayuda

Definición del estado de resolución

te ayuda a reconocer errores

TIPOS
Circulos de calidad

No es a corto plazo

No sustituye la planificación a largo plazo

No resuelve problemas financieros

en países anglosajones no funciona

Productos

Mejora calidad

Ideas nuevas

Empleados

Utiliza

Experiencia

conocimiento

Aumento de motivación

Aumento de participación

Condiciones

Continuidad, regularidad de grupo

Supervisor cualificado, formado en liderazgo

Grupos de 4 a 8 personas

El equipo tiene que poder implementar las recomendaciones y soluciones

Apoyo por parte de la dirección

Definición

El objetivo de presentar soluciones a dirección que serán implementadas por los propios empleados

son grupos de empleados de diferentes departamentos que se encuentran regularmente para discutir problemas de calidad

Total quality management

Toda la empresa puede ser descrita como una serie de relaciones con proveedores y clientes

Tiempo en cambar la cultura corporativa

Difícil de mantener por un largo periodo de tiempo

Inversión inicial costosa

Requiere formación

Mejora las oportunidades de supervivencia

Mejora la imagen corporativa de la empresa

Puede reducir los costes (especialmente a largo plazo)

Mejora la motivación de los trabajadores

Características

Producción orientada de mercado

Fuerza de trabajo movilizada

Control estadístico del proceso

Cadena de calidad

Definición:

Permite a cada empleado a tomar medidas correctivas si la calidad es baja

Proceso donde se necesita la dedicación para lograr unos estandares de calidad

Cradle 2 Cradle

Pensar desde el principio en como reducir

Residuos

Coste energetico

Ecología

Reusar

Reciclar

Reutilizar

Instrucciones

Empezar a ser "buenos"

apostar por energias renovables

Cierre de los ciclos de producción

Estandares de calidad nacional e internacional

En una cierta región se certifica que cierto producto cumple con unos requisitos

Los certificados INTERNACIONALES los determinan organizaciones como IOS o UE

CE MARK

BSI KITEMARK

THE LION MARK

los estándares mas conocidos otorgados por la organización IOS que certifica por ejemplo la calidad de los sistemas de gestión en las organizaciones

Son certificados que reconocen los estandares de calidad de un producto

Son una manera excelente de garantizar la calidad de los productos

Cumplir con los estandares reconocidos puede ser muy beneficioso para un negocio ya que...

Ahorrar en costes al retirar un producto

Dar ventaja competitiva

Habilitar exportaciones

KAIZEN: Pequeñas mejoras continuas.

Reducción de costes

No hay imprevistos

Supervisión constante

Disminución de errores debidos a la organización

Fucionaminiento

Las 5 S

Seguir mejorando

Fomentar los esfuerzos en este sentido

Señalizar anomalías

Establecer normas y procedimientos

Suprimir suciedad

Mejorar el nivel de limpieza de los lugares

Situar necesarios

Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz

Separar innecesarios

Eliminar del espacio de trabajo lo que sea inútil

Consantemente intentando aumentar la eficiencia

Se centra en el proceso y no el producto final

Cambios pequeños y constantes son mejores que un gran cambio

Formar pequeños grupos de trabajadores con el fin de identificar cambios y mejores

Inclusivo en todos los niveles de la jerarquía

Just in time
Garantía de calidad
Sistema donde se acuerda alcanzar niveles de calidad en cada etapa de producción
Control de calidad
Se basa en la inspección del producto o muestras de productos
Estandares de calidad
Minimo de producción o servicio aceptado
Producción de calidad
Cumple el proposito por encima de las expectativas del consumidor
La calidad
Motiva la fuerza laboral
Mejoras de calidad reducen costos ya que no hay tantos defectuosos
Todos ponen enfasi en la calidad
Juega papel fundamental en el éxito de empresa

TEMA 2: METODOS DE PRODUCCIÓN

Para escoger el mejor método
Regulaciones gubernamentales
Disposición u oferta de recursos maquinarios y humanos
Tecnologia
Cantidad objetivo a producir
METODOS
Celulas de Fabricación

Aumento de motivación y autonomía

Cada grupo de trabajadores contribuye en la producción de tal pieza de tal producto

Costes fijos altos

Conflictos entre celdas causan problemas

Cada celda tiene sus maquinas COSTOSO

Producción menor que en la producción en masa

Aumenta los niveles de producción

Todos los grupos son necesarios para completar la producción

Miembros del equipo tienen resoposabiliad colectiva

Autonomia en decisiones

Producción por lotes

Utilizado cuando el nivel de demanda no esta claro

Se basa en producir simultaneamente un numero limitado de idénticos productos (conocido como lotes)

Perder tiempo para modificar maquinas según distintos lotes

Altos costes de producción

Mucha inflexibilidad

El personal se puede desactivar por falta de creatividad

El almacenaje es importante

Es interesante para producto de prueba

Variedad reduce el precio

Variedad de productos fabricados

Aumento de productividad

Las economias de escala pueden ser utilizadas para producir grandes cantidades

Producción bajo pedido

Fabricas aquello que ya has vendido

DESVENTAJAS

El ciclo del capital circulante es muy largo

Trabajadores con habilidades especiales

Intensivas en trabajadores.

Consume mucho tiempo

VENTAJAS

Seguridad comercial

Motivación de trabajadores elevada

No hay costes de almacenaje

Calidad y personalización

Producción en masa

Producción de gran cantidad de productos con mismo flujo de primeras materias

Desventajas

Trabajadores pueden desmotivarse debido a la monotonía

Sistema inflexible

Dependencia de una demanda regular

Las averías son caras

Iniciar el proceso es costoso

Ventajas

La empresa responde a pedidos grandes

Costes laborales reducidos

Puedes conseguir altas economias de escala

El sistema necesita poco mantemiento

TEMA 1: La función de la gestión de operaciones

Estrategia de Sustenibilidad
Economica

Promover la sustentación ecologica y social de una forma rentable

Social

Sustentabilidad social

Optimizar calidad de vida de la población

Ecologica

No comprometes al medio ambiente

Promueve la equidad intergeneracional

Se utilizan en los 4 actores de actividad
FUNCIONES
FUNCIÓN 3:

Asegurarse de crear valor añadido

I+D INNOVACIóN

Control de calidad CALIDAD

Control de la producción FLEXIBILIDAD

Tamaño y timing de la producción CUANTO

Adecuado metodo de producción COMO

FUNCIÓN 2:

Transformar outputs en bienes y servicios de forma eficiente

2a clasificación de factores de producción (5 m´S)

Management

Machines

Money

Manpower

Materiales

1a Forma de clasificación de factores de producción

Emprendimiento

Capital

Trabajadores

Recursos naturales

FUNCIÓN 1:

Tiempo adecuado

Coste adecuado

Con la calidad adecuada

Fabricar cantidades adecaudas