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av Cristina Lluay 4 år siden

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UNIDAD 5: Gestión de operaciones

La gestión de operaciones abarca múltiples sectores, desde la minería y la cosecha en el sector primario, hasta la fabricación industrial en el sector secundario, y servicios como la cirugía de corazón en el terciario.

UNIDAD 5: Gestión de operaciones

5.4. Ubicación

Congratulations Guest! You are done.


You could do the following steps:



Good luck with your interview!

Una de las decisiones más importantes que tiene que hacer un negocio es de donde se va a localizar o, a medida que el negocio crece donde debe reubicarse. Además, debe considerar varios factores a la hora de decidir dónde empezar o hacia donde mudarse.

5.4.6. IN-HOUSING Y RESHORING
Reshoring

Es la práctica de devolver las funciones empresariales al país de origen.

In-housing

Es la practica de realizar las actividades periféricas internamente, dentro de la empresa.

5.4.5. EXTERNALIZACIÓN- SUBCONTRATACIÓN
Deslocalización

Es una extensión de la subcontratación con la mejor comunicación global por lo general se intensifica de la siguiente manera: • La empresa tiene diferentes culturas en términos nacionales y empresariales. • A veces la comunicación puede ser difícil. • Los problemas que puede surgir son de calidad y ética.

Desventajas

• El negocio se vuelve más independiente. • El negocio tienes menos control del producto final. • Uno de los problemas es la dilución

Ventajas

• Puede reducir los costos. • Permite centra en las actividades de la empresa. • Mejora la calidad de los productos, entre otras

5.4.4. FACTORES DE PRESIÓN
Utilizar estrategias defensivas

Las estrategias defensivas son herramientas de gestión que se pueden utilizar para defenderse de un ataque de un competidor potencial

Utilizar estrategias de extensión

Se aplica en una empresa con el objetivo de diversificar en nuevos mercados y/o segmentos con la marca original cuando ésta ya ha alcanzado un posicionamiento de privilegio

Aumentar la cuota del mercado

Abrir un negocio en otro país se hay ciertas desventajas como el idioma cultura tradición y muchas cosas más, pero si hay ventaja si el negocio hace el primer movimiento en un mercado más grande porque así ganaría más clientes

Reducir costos

Las empresas pueden reducir los costos acercándose a las materias primas o mano de obra q puede lograr economías de escala productiva o también puede tener regímenes fiscales por lo tanto pueden tener economías financieras.

5.4.3. FACTORES DE ATRACCIÓN
Incremento de tamaño de las empresas multinacionales

Facilita la persuasión de los países para que se formen y sean grandes influentes en las grandes empresas mundiales

Desregulación de los mercados financieros mundiales

Ha facilitado la transferencia de grandes sumas de dinero también ayuda a construir colaboración como la formación de empresas conjuntas.

Desmantelamiento de las barreras comerciales

Este reduce los obstáculos al comercio lo que facilita al comercio por las fronteras esto también lo hacen otros países como Qatar.

Comunicaciones mejoradas

Es más fácil para comunicarse con los proveedores, clientes o compañeros de trabajo.

5.4.2. EL IMPACTO DE LA GLOBALIZACIÓN EN LA LOCALIZACIÓN
Aquí se analiza en factores de empuje y factores de atracción que afectan cuatro áreas.  Gestión de operaciones  Marketing  RRHH  Financiamiento
5.4.1. FACTORES PARA LOCALIZAR UN NEGOCIO
Nacional, regional o internacional
Gobierno
Proveedores
Infraestructura
Mano de obra
Familiaridad con la zona
Mercados
Tipos de terrenos
Competencia
Costos

UNIDAD 5: Gestión de operaciones

Vocabulario

UNIDAD 5: Gestión de operaciones

Sector primario: la minería  o la cosecha

Sector secundario: la fabricación industrial

Sector terciario: cirugía de corazón

Sector cuaternario: consultoría empresarial

Deseconomías: también se les conoce como economías de escala, ayuda a identificar algunas fortalezas y debilidades de una organización.

Organigrama: es una representación gráfica de la estructura de la empresa.

La triple línea de fondo: hace hincapié en el hecho de las decisiones empresariales no solo debe considerarse los aspectos financieros (es decir conseguir el equilibrio y ganar dinero para los accionistas

Eco-lodge: se usa para describir un tipo de alojamiento que es respetuoso en medio ambiente. Los eco-lodge pretenden minimizar impactos negativos sobre el medio ambiente.

Células de fabricación: una forma de producción en masa en la que el flujo se descompone por quipos de trabajadores que son responsables de ciertas partes de línea

 Jet-setters:  busca una experiencia de vacaciones exóticas

 Asequibilidad: Cualidad de asequible

JIT: Justo a Tiempo

JIC: “just-in- case (por si acaso)”

Kanban: palabra Japonesa. Se Refiere a uno de los sistemas que soporta JIT.

Andon: se refiere a la señal que informa a los trabajadores de un problema.

Cradle-to-cradle: diseño de fabricación de la cuna a cuna. Se refiere a un enfoque reciente del diseño y la fabricación basados en principios de desarrollo sostenible

TQM: Gestion de calidad total  

Type in the name of the company you are going to have an interview with.

Integrantes: Aulla Diana. Caisaguano Bianca. León Ruth. Lluay Cristina. Samaniego Nayeli Curso: Pre B.I.

5.3. Producción ajustada y gestión de la calidad

Do you fully understand what this position implies?

After you've made some research on the company, read the job description thoroughly, and try to fully understand what your responsibilities will be.

Es un enfoque de gestion de operaciones que se centra en cortar todo tipo de residuos en el proceso de produccion

What will be your main tasks?


Type them in.

5.3.7. NORMAS DE CALIDAD NACIONALES E INTERNACIONALES:

A nivel nacional o mejor aun internacional ,un certificado es una garantía de que el producto ha cumplido, ciertos requisitos mínimos, una manera de que las empresas aseguran al consumidor la calidad de subproductos es mediante un certificadora sea nacional o internacional para ser mas reconocidos

5.3.6. GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL

Es un enfoque de mejora de calidad que impregna toda la organizacion , se centra en el aseguramiento de la calidad y la mejora de la calidad puede tener sus ventajas y desventajas , puede motivar a loa trabajadores y mejorar el diseño, pero puede ser muy costoso y el personal necesitaria entrenamiento significativo.

5.3.5. BENCHMARKING (EVOLUCIONA COMPARATIVA):

Es compararse usted mismo con sus competidores las empresas pueden comparar sus practicas y estándares con las de sus competidores pero también se puede utilizar de manera comparativa ,con empresas competidoras actuando juntas para mantenerse al día.

5.3.4. CIRCUITOS DE CALIDAD

Puede definirse como un grupo formal de voluntarios que se reunen regularmente para idscutir y sugerir manerasde mejorar la calidad de un producto.Pueden operar de diferentes maneras,pueden elegir cualquier tema que quieran discutir o pueden estar trabajando en temas especificos

5.3.3. CONTROL DE CALIDAD Y GARANTÍA DE CALIDAD

Componente clave de la gestión de las operaciones es el tema de calidad, la calidad es importante para un productor ya que puede conducir a un aumento de ventas, clientes fieles,costos reducidos,precios premium. El termino calidad sugiere que un producto es fiable, seguro,durable innovador,y que tenga un excelente valor económico.

5.3.2. DISEÑO Y FABRICACIÓN DE LA CUNA A CUNA

Un enfoque reciente de diseño y fabricación basada en principios de desarrollo sostenible

5.3.1. MÉTODOS DE PRODUCCIÓN AJUSTADA

ANDON: sistema de señales que alerta e informa a los trabajadores de un problema que requiere atención inmediata

KANDAN: Un sistema de mensajes para ayudar a manear los flujos de produccion y entrega de JIT

JIt: evitar la retencion de existencias al ser capaz de odtener suministros solo cuando sea necesario y de producir justo cuando se ordene

KAIZEN: Un método de producción basada en la mejora continua

5.2. Métodos de producción

El método más apropiado varia de un negocio a otro- no hay método correcto

Describe a typical work day in your previous/current position.

5.2.5. MODIFICACIÓN DE MÉTODO DE PRODUCCIÓN

Finanzas:Cambiar el método de producción tendrá un impacto en el control de stock, lo que afecta los costos

Marketing/comercialización: Los ciclos de producción pueden reflejar la orientación de un negocio, así como la elección del producto disponible para el consumidor, por lo que la imagen del negocio puede ser alteradas

RRHH: Refinar las funciones y responsabilidades de los trabajadores y los manos de intermedios requería una planificación cuidadosa

5.2.4. CÉLULAS DE FABRICACIÓN

Es una producción en masa en la que el flujo es dividido por equipos de trabajadores que son responsables de ciertas partes de línea

5.2.3. PRODUCCIÓN EN MASA/ GRAN ESCALA/ EN FLUJO/ POR PROCESOS

Tiene que ver con la cantidad. La mano de obra es generalmente no calificada, su papel principal puede ser el control de calidad o las funciones de robótica

Comparación: Tiempo de configuración: Necesita tiempo para sincronizar todo el proceso. Costo por unidad: Bajo. Capital(maquinaria): Puede implicar gran número de maquinas. Mano de obra:Los trabajadores no son calificados. Tiempo de producción: Producción rápida. Existencias:Habrán grandes cantidades de materias primas.

Desventajas: *Los costos de instalación son altos. * El sistema es inflexible.

Ventajas: * Una vez configurado, el sistema necesita poco mantenimiento * Una empresa puede atender grandes pedidos, logrando economías de escala considerables .

5.2.2. PRODUCCIÓN POR LOTES

Se asocia normalmente con la mitad del mercado, donde se lo hace hincapié en a calidad y la asequibilidad. Este metodo reuqiere una planificacion cuidadosa

Comparación: Tiempo de configuración: La configuración suele ser una modificación de un proceso existente. Costo por unidad: Medio. Capital(maquinaria):Utiliza una mezcla de maquinas. Mano de obra:Los trabajadores son semicalificados. Tiempo de producción:Una vez modificado puede ser. Existencias: Necesitan grandes cantidades de materias primas.

Desventajas: *Las empresas pueden perder el tiempo de producción a medida que las maquinas son recalibradas *Los tamaños de los lotes dependen de la capacidad de la maquina.

Ventajas: *Las empresas pueden lograr economías de escala *La producción por lotes permite a los clientes mas opciones

5.2.1. PRODUCCIÓN A PEDIDO(PERSONALIZADO)

Es un método de producción normalmente asociado al extremo mas alto del mercado

Comparación: Tiempo de configuración: Tiempo de configuración largo. Costo por unidad:Alto. Capital(maquinaria): Puede ser flexible. Mano de obra:Trabajadores altamente calificados. Tiempo de producción:Es probable que sea largo. Existencias: Bajas cantidades de materia prima

Desventajas: *Este método de producción puede ser costoso *Es muy intensivo en la mano de obra y depender de trabajadores calificados

Ventajas: *Los clientes obtiene exactamente lo que quieren *Puede ser un método de producción flexibles

5.1. El rol de la gestión de operaciones

How ambitious are you?

Se refieren a como producen los bienes y servicios que satisfacen las necesidades y deseos de los consumidores. El arte de gestionar la producción para obtener el mejor producto final se llama gestión de operaciones. Las operaciones se encuentran en todos los sectores, por ejemplo:  En el sector primario, la minería o la cosecha.  En el sector secundario, la fabricación industrial.  En el sector terciario, cirugía de corazón abierto.  En el sector cuaternario, consultoría empresarial. Ofrece la oportunidad de investigar cómo se fabrican los productos. Todos están fabricados, utilizando materias primas que pasan por un proceso de transformación. El producto acabado puede ser envasado, transportado, tal vez exportado o importado, y luego comercializado y vendido o comprado.

What are your long-term goals ?


Type them in.

5.1.3. GESTIÓN DE OPERACIONES Y SOSTENIBILIDAD

La gestión de operaciones se refiere a la planificación, organización y control de los diferentes elementos y etapas del proceso de producción, los gerentes de operaciones tienen que tener en cuenta:

Factores ecológicos se refieren al hecho de que cada vez mas gerentes comprenden el impacto negativo que puede tener sobre el medio ambiente, como la contaminación del ambiente.

Factores sociales se refieren al hecho de que cada vez más organizaciones están tomando conciencia de su responsabilidad hacia sus trabajadores, procuran asegurar que todos los empleados reciban un trato justo.

Factores económicos se refieren al hecho de que los presupuestos deben ser respetados; el desperdicio debe mantenerse al mínimo. El objetivo es aprovechar al máximo los recursos disponibles y las materias primas.

5.1.2. OPERACIONES Y PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

La producción se define generalmente como la creación de productos físicos (bienes) o productos no físicos (servicios). Algunos productos pueden ser bienes o servicios, también hay una gama de productos entre los dos tipos extremos y puede haber una superposición de definiciones.

5.1.1. OPERACIONES Y OTRAS FUNCIONES DEL NEGOCIO

•Proporcionan la pregunta de “cual” es el objetivo de una organización. •Las operaciones son realizadas por personas, directa o indirectamente. •Las operaciones necesitan financiación y todos los aspectos financieros deben ser cuidadosamente presupuestados y supervisados. •Las operaciones producen bienes y servicios que deben comercializarse.

5.5. Planificación de la producción

5.5.6. TASA DE PRODUCTIVIDAD
Tasa de productividad es la relación entre la producción y la producción en la producción; se refiere al valor añadido de la empresa
5.5.5. TASA DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD
Tasa de utilización de la capacidad es la relación entre la producción real y la capacidad productiva por cien
5.5.4.NIVELES ÓPTIMOS DE EXISTENCIAS
El mercado - ¿Está creciendo? ¿El negocio está aumentando las ventas? ¿Hay alguna nueva organización (competidores) en el mercado? ¿Es probable que la participación en el mercado se reduzca? El producto final - ¿Qué tipo de producto es? ¿Es un producto barato, de uso único, rápido, de alto volumen o es lo contrario? ¿Es un producto complejo que requiere muchos componentes individuales? ¿Su producción depende de muchos proveedores? Las existencias - ¿Es perecedero? ¿Es probable que esté obsoleto? ¿Cómo es de grande? ¿Tomará mucho espacio de almacenamiento? La financiación - ¿Tiene el negocio el dinero necesario en el momento adecuado? ¿Qué posibilidades de crédito permiten los proveedores? ¿Va a haber ahorros significativos en la compra a granel? Los recursos humanos - ¿Cuáles son las implicaciones para el cambio de recursos en las existencias?
5.5.3. CONTROL DE STOCK

How would you describe yourself?


Type in a short description.

Plantea 2 cuestiones en términos de costo 1.El costo de no disponer de existencias cuando sea necesario 2.El costo de mantener demasiadas existencias Costos de tendencias existencias y de existencias Costo de tendencias de acciones: si no tenemos existencias, no hay costo costo de las existencias: si hay una pequeña cantidad de acción, el costo debe tener un aumento repentino en demanda podría ser substancial Costo total - la combinación de los dos conjuntos de costos se llama la "cantidad de pedido económico" (CPE); es la cantidad que se debe pedir para un período de tiempo
5.5.2. (JIT)-(JIC)- POR SI ACASO
JIC

Las existencias se adquieren y se almacenan con una reserva Reduce la presión sobre el flujo de caja. Reduce costos(comprando a granel), entre otros

JIT

El objetivo es mantener bajos los niveles de stock Es beneficioso para el capital de trabajo Reduce los costos (almacenamiento y desperdicio), entre otros

5.5.1. PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

What are your hobbies?


What do you like to do in your free time? What was the last film you saw or the last book you read? Think of the activities that relax you the most. Fill in several hobbies.

Se refiere al amplio sistema de organizaciones conectadas En el proceso de la cadena de suministros se gestionan 2 flujos: 1. El flujo desde la materia prima hasta el producto terminado a través de diferentes etapas de fabricación 2. El flujo de información desde el consumidor al proveedor La cadena de suministros tiene 2 dimensiones 1. Logística el hardware transportan materias primas a una fabrica 2. Información y comunicación el software base de datos y las hojas de calculo

5.6. Investigación y desarrollo

Are you qualified for this position?


Interviewers will want to know whether or not you are able to do the job.

Answer the questions from this section and see if you are the right person for this position.

5.6.5. FACTORES QUE AFECTAN LA I+D

What is the most compelling reason you should be hired?

• Cultura organizacional • La experiencia pasada • Tecnología • El ritmo del cambio • El nivel de competencia • Finanzas • RRHH • Las limitaciones legales • Preocupaciones éticas
5.6.4. FORMAS DE CREATIVIDAD

What can you do for this job that other candidates can't? Why?

La creatividad innovadora. - Genera nuevas formas de pensar
La creatividad adaptativa. -transfiere y aplicar resolución de problemas a nuevos escenarios
5.6.3. TIPOS DE INNOVACIÓN

Which qualities were easily observed by your colleagues and/or your former/existing boss?

Type them in.

Aunque todas las innovaciones, son diferentes, es posible distinguir entre tipos de innovación.

Innovación de posicionamiento. -Se refiere al uso o percepción del producto en sí

Innovación de paradigma. - Se refiere al impacto que el nuevo producto o servicio puede tener en toda la industria

Innovación de servicios. -Abarcar aspectos tanto de la innovación de productos como la innovación de procesos

La innovación de procesos. -Es un tipo de innovación donde se mejoran algunas partes de la fabricación

La innovación de productos. -Es un tipo de innovación en la que se crean nuevos productos

5.6.2. ASPECTOS DE MARKETING DE I+D

What are your weaknesses?


Examples:

stubbornoverly critical, can't accept authoritytoo demandingtoo talkativetoo quiettoo sensitivelacking assertivenesslacking social tact
La comercialización y la I + D también se superponen en la importante cuestión de los derechos de propiedad intelectual. Se dividen en:

Marca registrada: Se divide en: -Marcas comerciales convencionales: incluyen logotipos, lemas, diseños y frases. -Marcas no convencionales: son cualidades distintivas al diseño

How do you work on overcoming these weaknesses?


Type in a short explanation.

Derechos de autor: El individuo o negocio está protegido por un período de tiempo de la copia ilícita del material

Patente: Proteger su idea. Una patente de un producto no detiene a nadie que produzca productos similares, pero no deben ser exactamente los mismos

La ausencia de un diálogo entre los departamentos de marketing y de I+D podría tener consecuencias desafortunadas y costosas.
El departamento de marketing y el departamento de I+D deben trabajar juntos
5.6.1. LA IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

What strengths qualify you for this job?



Example:

ambitiousgood communicatorfocuseddeterminedadaptablecuriousoptimisthard workerhonestpoliteco-operativeself motivatedenthusiasticgood leaderstrategic thinkerquick learnerflexiblegood problem solver
Sin embargo, la I+D no está exenta de problemas: • Puede estar en la dirección equivocada • Consume mucho tiempo • Pueden ser muy competitivo • Puede llegar a ser burocrático
El éxito de I + D puede llevar a muchas ventajas para un negocio. • Dar a la empresa una ventaja competitiva • Prolongar la vida de un producto existente • Abrir nuevos mercados
Es importante ya que puede ayudar a extender el ciclo de vida; requiere buena planificación, trabajo en equipo, comunicación y liderazgo del producto
Es una forma de innovación directamente asociada al desarrollo técnico de productos o procesos existentes o la creación de nuevos.

5.7. Gestión de crisis y planificación de contingencia

Research the company

You should find and learn as much as you can about the company where you are having an interview.

The interviewer will want to see what you know about them and why you chose the company.

Doing your homework will show that you are really interested.

5.7.2. PLANIFICACIÓN DE CONTINGENCIA

What do you know about the company's main goal and vision?


Type in the answer.

Se refiere a los intentos de una organización de poner en marcha procedimientos para hacer frente a una crisis, consiste en estar preparado, en caso de que la crisis ocurra de verdad. Es comparable a una lisa de “¿y si..?”. Para la planificación de contingencia, cuatro factores son particularmente importantes:

Seguridad.- la planificación de contingencia depende de la idea de que la seguridad debe ser la prioridad.

Riesgo.- los planes de contingencia tendrán que evaluar una gama de riesgos posibles(a los trabajadores, a las maquinas, a la empresa, y a otros grupos de interés como proveedores y clientes).

Tiempo.- al igual que la planificación de contingencia puede ser muy costosa puede tomar mucho tiempo, de nuevo tanto en términos de planificación y formación.

Costo.- la planificación de contingencia puede ser costosa tanto el proceso de producción como la necesidad de capacitar al personal para hacer frente a una amplia gama de eventos.

5.7.1. GESTIÓN DE CRISIS

What do you know about the company?


Type a short description of the company's background.

A pequeña escala local, una crisis puede ser un súbito corte de electricidad, un fallo del sistema de IT, la enfermedad de un miembro clave del personal, un accidente en el local o una fuga de gas. Cuatro factores relacionados afectan la gestión de crisis:

Control: los gestores de control necesitan hacer todo lo posible para evitar más daños y mantener la situación bajo control.

Velocidad: los administradores tendrán que actuar con prontitud tanto en sus actos como en sus comunicadores.

Comunicación: los altos directivos tendrán que comunicarse de manera objetiva a pesar de la tentación de convertirlo en un ejercicio mediático en relacione públicas.

Transparencia: los interesados querrán estar informados de lo que está sucediendo; el personal, clientes y residentes locales querrán estar seguros.

Cuando ocurre un evento importante que amenaza con dañar a una organización y la organización se enfrenta a una crisis. La gestión de crisis se refiere a los pasos y esfuerzos sistemáticos de la organización para limitar el daño. Las crisis pueden ser desencadenadas por:

Desastres naturales

Accidentes industriales

Actividad humana