Kategorier: Alle

av Jozef Čmeľ 7 år siden

311

Vinič hroznorodý

Slovensko je domovem několika významných vinohradníckých oblastí, mezi které patří Malokarpatská, Južnoslovenská, Tokajská, Nitrianská, Východoslovenská a Stredoslovenská. Každá z těchto oblastí je charakterizována specifickými přírodními činiteli, jako jsou typ půdy, nadmořská výška, členitost terénu a mikroklíma, které ovlivňují růst a dozrávání vinné révy.

Vinič hroznorodý

Vinič hroznorodý

história

vinohradnícke oblasti Slovenska

južnoslovenská
stredoslovenská
malokarpatská
nitrianska
východoslovenská
tokajská

anatómia hrozna

pomer obsahu kyselín a cukrov
určuje sladkosť a hladinu alkoholu
farba a hrúbka šupky
prispievajú k vôni, chuti, vzhľadu
veľkosť
čím je hrozno menšie, tým je jeho chuť a vôňa intenzívnejšia

odrody

podnožové
stolové
priama konzumácia
muštové
výroba vína
výroba muštu

druhy hrozna

červené
biele

prírodné činitele

topografia
členitosť terénu - mikroklíma

nadmorská výška

vyššie položené - dozrieva hrozno pomalšie

svahy

severné na južnej pologuli

južné na severnej pologuli

teplota
pôda
okrem

ťažkých

slaných

podnebie