Administração da produção e operações

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Administração da produção e operações

JUST IN TIME

Produção empurrada A Produção Empurrada, por sua vez, faz o que seu nome diz: Empurra a produção. Em outras palavras, neste método o objetivo é produzir o máximo possível e empurrar a produção para a próxima etapa. O foco é manter as pessoas sempre ocupadas e garantir a produção contínua.

Produção Puxada: Você já viu um sino de navio? Geralmente esse sino vem com uma corda no centro e, para tocá-lo, basta puxar a corda. O sino só toca se puxarmos a corda, concorda? A Produção Puxada segue o mesmo raciocínio. Quando dizemos que uma empresa pratica Produção Puxada, isso significa que a empresa inicia a produção a partir da demanda.

O Just-In-Time é tanto uma filosofia quanto um método de planejamento e controle, bem como uma abordagem de melhoramento. Com o fim da Segunda Guerra Mundial, o Japão se encontrava em uma situa-ção complicada. Era preciso reconstruir toda atividade industrial do país, mas a situação não era propícia para isso. Havia uma escassez muito vasta de todo tipo de recursos e era preciso eliminar qualquer tipo de desperdício.

MRP - MATERIALS REQUIREMENTS PLANNING

REGISTROS DE ESTOQUEO MRP precisa reconhecer que alguns itens requeridos já podem estar estocados. Desta forma, cada item da LDM terá um registro de estoque. Estando o estoque com quantidade insuficiente para satisfazer a demanda futura, o MRP sinaliza a necessidade de compra ou fabricação dos itens faltantes para complementar o estoque para que a demanda seja atendida.

LISTA DE MATERIAIS (LDM) Para que o MRP consiga calcular o volume e o tempo de processamento de cada parte do produto, são necessárias informações sobre montagens e submontagens. A LDM fornece todas as informações sobre as partes do produto. Imagine nosso bolo, a lista de materiais seria como a receita de cada processo para produzir o bolo: massa, recheio, decoração.

PLANO-MESTRE DE PRODUÇÃO (PMP) O plano-mestre de produção (PMP) é uma declaração do volume e do tempo de processamento dos produtos finais a serem produzidos. Em outras palavras, o PMP determina: (1) todas as atividades de produção e insumos que se reunirão para formar os produtos finais, (2) todos os equipamentos, (3) a mão de obra necessária, (4) aprovisionamento de materiais (5) o dinheiro em caixa.

Materials requirements planning (MRP) é uma abordagem para calcular quanto de material é necessário e em que momentos são requeridos para a função produção. Com o tempo, a abordagem MRP tornou-se um programa de computador e, para que funcione adequadamente, requer arquivos de dados como os pedidos dos clientes e a demanda prevista.

GESTÃO DA REDE DE SUPRIMENTOS

ATIVIDADES DO LADO DO SUPRIMENTO• Gestão de compras: a função compras adquire materiais e serviços de fornecedores. Esta é uma atividade muito importante, pois, além de ter que conhecer se os fornecedores são capazes de atender às exigências do processo produtivo, essa atividade tem um impacto muito significativo nos custos de qualquer operação e, assim, no lucro. Suprimento de Fonte Única e Fonte Múltipla: esta atividade consiste em decidir se deve comprar cada produto ou serviço de um fornecedor ou de vários fornecedores. Quando se prefere Fonte Única, há uma melhor comunicação e existe um relacionamento mais forte e durável

ATIVIDADES DA GESTÃO DE REDE DE SUPRIMENTO: Quando mencionamos “gestão da rede de suprimentos” estamos abrangendo todas as atividades da rede, à montante e à jusante, do lado do fornecedor e do lado do cliente. No entanto, para que tenhamos mais clareza, é eficiente visualizamos as atividades específicas de cada lado.

O QUE É GESTÃO DA REDE DE SUPRIMENTO?Quando falamos sobre rede de suprimentos estamos nos referindo a interconexão das empresas. Nenhuma empresa vive sozinha! Veja bem, todas as empresas se relacionam com outras empresas para atender o cliente final, por isso, zelar por um bom relacionamento é primordial. Na gestão da rede de suprimento é preciso atravessar as fronteiras internas da empresa. É preciso considerar quem são nossos fornecedores e nossos clientes para garantir que nosso objetivo e estratégia traçados sejam atendidos.

ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Perspectiva Recursos de Produção: esta perspectiva reflete as competências e capacitações centrais que a organização possui. Ao longo do tempo, a forma como as empresas adquirem, herdam ou desenvolvem seus recursos terão considerável contribuição em seu sucesso (ou fracasso).

Perspectiva Requisitos de Mercado: esta perspectiva reflete os dese-jos dos consumidores. Se uma produção não tem conhecimento do que o mercado requer, dificilmente saberá priorizar o objetivo de desempe-nho ideal.

Perspectiva Bottom-up (de baixo para cima): reflete a experiência diária na produção. Com base nesta perspectiva, dizemos que a estratégia da produção deve considerar a capacidade do nível operacional da empresa, pois descreve como as coisas realmente acontecem e a necessidade de melhoria contínua.

Perspectivas da Estratégia da ProduçãoO que você vai conhecer agora neste tópico são as perspectivas de como as estratégias da produção emergem. Veja bem, perspectivas são pontos de vista. Dentro do universo da APO há diferentes “pessoas” ou “elementos”, cada qual com sua perspectiva sobre a produção e, dessa forma, com um olhar sobre qual deva ser a estratégia adotada.

O termo estratégia é amplamente utilizado nos contextos organizacionais. Isso porque, uma estratégia bem definida pode levar a organização a alcançar novos patamares, realizar seus objetivos, sobreviver. Estratégias são as decisões e ações específicas para o alcance dos objetivos es-tabelecidos. Quando dizemos, portanto, Estratégia da Produção, estamos falando das decisões e ações a serem tomadas para o alcance do objetivo da Produção.

DESEMPENHO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Objetivo de desempenho: CONFIABILIDADE Consiste em atender às solicitações dos clientes dentro do que foi prometido. Algumas influências da confiabilidade são:• Economiza tempo.• Poupa dinheiro.• Dá estabilidade.

Objetivo de Desempenho: VELOCIDADE Consiste na rapidez com que o cliente recebe seu produto. Quanto mais rápida a entrega dos produtos e serviços, maiores serão as chances dos clientes com-prarem novamente. Algumas influências da Velocidade são:• Reduz estoques.• Reduz riscos.

Objetivo de Desempenho: QUALIDADE Consiste em atender às expectativas dos clientes, em outras palavras, “fazer as coisas corretas”. Você concorda que é pela qualidade que nós julgamos um produto ou serviço como bom? Logo, a percepção que o cliente tem sobre os produtos e serviços impacta na sua satisfação e consequentemente se retornará.

Cinco objetivos de desempenho da administração da produção. Vamos conhecer os 5 objetivos de desempenho da produção: qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo. Os cinco objetivos de desempenho da produção têm relação direta com a satisfação do cliente.

desempenho é muito importante para a APO. Veja bem, você gostaria de estar fazendo trabalho com algum colega que, enquanto você copia 3 páginas do livro, ele não terminou nem a primeira? O que você acha disso? O que você diria ao seu colega? Você está satisfeito com o desempenho dele?Assim é com a APO. Todos os processos têm um desempenho esperado. Se esse desempenho vem abaixo, algo está errado, precisa ser corrigido. Hoje em dia, contudo, há muitos procedimentos que ocorrem durante o processo, justamente para evitar um baixo desempenho lá no final.

EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Então, vamos lá: ao longo do século XX podemos identificar as seguintes fases, de forma cronológica: 1. Produção em Massa. 2. Ciência da administração. 3. Enfoque social. 4. Just in Time/TQC/Lean. 5. Estratégia de operações. 6. Gestão de operações de serviços 7. Gestão de redes de suprimento.8. Sustentabilidade

O PROGRESSO DO SÉCULO XX Sem dúvida, muito do que vemos hoje em administração da produção, mesmo com toda evolução tecnológica que temos atualmente, tem origem no século XX. Foi neste século que a APO recebeu importantes contribuições de outras áreas do conhecimento como da psicologia, estatística, matemática, estratégia de ne-gócio, entre outras.

Outro importante fato na evolução da APO, nesta mesma época (meados de 1800) é o papel das ferrovias. Sua construção já era por si só um grande e complexo empreendimento que requeria uma gestão de produção e operações até então nunca vista, uma vez que, para sua construção, eram necessárias enormes quantidades de aço, por exemplo. Prontas, as ferrovias deram início ao desenvolvimento da Segunda Revolução Industrial, pois exerciam fundamental participação no transporte de recursos, que podiam ser transportados em maior quantidade e com maior rapidez (mesmo a locomotiva atingindo uma velocidade máxima de 30 km/h).

Quais características dos processos de produção

Até aqui você entendeu que o processo de transformação transforma inputs em outputs, em outras palavras, transforma os recursos em produtos ou serviços finais. O que você descobrirá nesta seção é que os outputs podem se diferenciar em 4 características, o que chamamos dos 4 Vs, que são: • O volume de seu output.• A variedade de seu output.• A variação na demanda por seu output.• O grau de visibilidade que os clientes possuem da produção de seu output

Espectro da Produção

sso é o que chamamos de Espectro da Produção: é um espaço onde as empre-sas se posicionam, tendo nas extremidades empresas que só oferecem produtos ou serviços puros

Quando você vai até uma loja e compra um tênis, ele, por si só, é um produto. Se você olhar bem aquele tênis pode até pensar que está diante de um produto puro, no entanto, ele não é tão puro assim, pois foi preciso o serviço do vendedor, do caixa e do pacote para que você pudesse sair da loja com ele.

O que você precisa entender nesse momento é que dificilmente você encontrará uma empresa que ofereça um produto puro ou um serviço puro. Veja bem, o termo “puro” quer dizer que um determinado produto não tem agregado a si nenhum tipo de serviço.

GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

4) CONSTÂNCIA DE PROPÓSITOS Uma das maiores dificuldades encontradas na introdução dos conceitos da qualidade em uma organização é a resistência de seus funcionários, que agem em conformidade com a atual cultura da empresa.

3) DESENVOLVIMENTO DE RECURSOS HUMANOS Os funcionários são a alma da empresa, deles depende o sucesso de toda organização. Deve haver uma preocupação constante com capacitação, a fim de possibilitar ao quadro de pessoal o seu contínuo desenvolvimento e aprimoramento.

2) GERÊNCIA PARTICIPATIVA Não há uma cultura, principalmente nas organizações brasileiras, de se considerar a opinião dos funcionários nas decisões gerenciais. Isto traz sérias consequências para o desempenho dos processos e produtos, pois quem executa uma determinada tarefa tem maiores condições de identificar as principais dificuldades na sua execução e, muitas vezes, até propor soluções locais para sua melhoria, o que certamente aumentaria sua eficiência e eficácia.

1) TOTAL SATISFAÇÃO DO CLIENTEO cliente é a figura principal de todo processo organizacional. É necessário que todas as decisões empresariais e tarefas operacionais levem em consideração as necessidades e expectativas do consumidor e tentem superá-las para que possam atender ao requisito de satisfazer completamente o cliente.

PRINCÍPIOS DA QUALIDADE TOTAL: Para que a qualidade total seja desenvolvida e implantada com sucesso em organizações empresariais é necessário desenvolver os seguintes princípios:

Entenda que essas três funções centrais são como os órgãos vitais para o funcionamento da organização, uma espécie de coração, cérebro e pulmão da empresa. E esses órgãos precisam de um apoio, assim chegamos nas funções de apoio. As principais funções de apoio são: função contabilidade e finanças, a função recursos humanos e a função sistemas de informação.

A função produção é uma das três funções centrais que toda organização pos-sui. Vamos conhecer cada uma delas: • Função Produção: responsável por atender as necessidades dos clien-tes por meio da entrega de produtos e serviços (essa você já conhece).• Função Marketing: responsável por comunicar os produtos e serviços da organização aos clientes.• Função Desenvolvimento de Produto e Serviço: responsável por de-senvolver ou modificar produtos e serviços para gerar futuros pedidos de clientes.

Até aqui entendemos que a APO é uma área da empresa que gerencia os recursos e os processos para entregar produtos e serviços e atender as necessidades e/ou desejos dos clientes. O que você vai aprender agora é que esta ação de gerenciar recursos e processos para entregar produtos e serviços que atendam às necessidades dos clientes é chamada de Função Produção.

APO é a área da empresa que se preocupa em gerenciar os recursos e os processos necessários para a entrega de bens e serviços, visando atender as necessidades e/ou desejos dos clientes.