Elikagaien Kontserbatzioa

Mais informações

Elikagaien kontserbazioa.

por Sara Aranda

ELIKAGAIEN KONTSERBAZIOA Libe Gargano 15 DBH3.A

por Libe Gargano

ELIKAGAIEN KONTSERBAZIOA:

por LOREA PINEDA OTERO

Elikagaien kontserazioa

por Oihana Tubet

Elikagaien Kontserbatzioa

Hartziduraren Bidez Kontserbatzea

Zenbait mikroorganismori esker elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin batzuk lor ditzakegu.

Irradiazioaren Bidez Kontserbatzea

Elikagaiak irradiatzen ditugunean, mikroorganismoak hiltzen dira.

Keztatzearen Bidez Kontserbatzea

Egurren errkuntzeko keak, mikroorganismoak suntsitzen ditu.

Gehigarrien Bidez Kontserbatzea

Gehigarri Artifizialak

Kontserbatzaile kimiko deritzegu; industrialki erabiltzen dira.

Gehigarri Naturalak

Ozpina, olioa, azukrea, gatza, espeziak.

Hautsean Ontziratzea

Elikagaiara oxigenoa kentzean, mikroorganismoak hil ahal dira.

Deshidratazioaren Bidez Kontserbatzea

Liofilizazioa

Elikagaiak uraren 100%-a galtzen du.

Lehortzea

Elikagaiaren gainazalak, ura galtzen du.

Beroan Kontserbatzea

UHT (Ultra High Tmeperature)

180 graduetan 2 segundu mantentzen dira

Esterilizazioa

100 graduetan irakiten uzten dira.

Pasteurizazioa

Elikagaiak berotu egiten dira irakin gabe.

Hotzean Kontserbatzea

Ultraizoztea

Elikagaiak -35tik -150 graduetara.

Izoztea

Elikagaiak 0tik -18 graduetara.

Hoztea

Elikagaiak 0tik 8 graduetara.