HABITO ALIMENTAR DE UNIVERSITÁRIOS INICIANTES E CONCLUINTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE DO INTERIOR PAULISTA

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HABITO ALIMENTAR DE UNIVERSITÁRIOS INICIANTES E CONCLUINTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE DO INTERIOR PAULISTA

Discussão

Considerando que no ambiente universitário é possível se deparar com a realidade da sobrecarga de atividades acadêmicas, o que inviabiliza a realização de refeições em casa, deixando o estudante dependente dos estabelecimentos comerciais que circundam a universidade.

Foi observado que a média encontrada para o consumo de energia nos alunos iniciantes e concluintes estão acima em relação à recomendação da pirâmide alimentar adaptada para a população brasileira por Philippi. (2013)

Uma característica comum em cursos da área da saúde são estudantes predominantemente do sexo feminino.

O estudo identificou que a média do IMC nos dois grupos estudados encontra-se dentro da classificação de eutrofia.

O resultado foi semelhante ao encontrado em um estudo realizado na Universidade Federal de Sergipe, a amostra (foi constituída por 718, foi observado que a maioria da amostra (69,6%) se encontrava no estado eutrófico (Feitosa e colaboradores, 2010).

Consumo de frutas

Sendo a promoção do consumo de frutas e hortaliças uma prioridade mundial para a melhoria da saúde da população.

Padrão alimentar dos brasileiros

Principalmente entre os universitários, é caracterizado pelo alto consumo de alimentos ricos em gorduras, açúcar e sódio e pobres em micronutrientes, combinado à baixa ingestão de alimentos protetores, como frutas, verduras, legumes e grãos integrais, ou seja, há uma baixa prevalência de alimentação saudável no público jovem (IBGE, 2011; Vieira e colaboradores, 2002; Mendonça, Anjos, 2004).

Padrão alimentar dos universitários

É caracterizado pelo alto consumo de alimentos ricos em gorduras, açúcar e sódio e pobres em micronutrientes, combinado à baixa ingestão de alimentos protetores, como as hortaliças, há uma baixa prevalência de alimentação saudável.

Isso acontece quando sam na universidade e saem da casa dos pais, tornando-se responsáveis por suas próprias escolhas alimentares, que, aparentemente, persistem na idade adulta.

Conclusão

O conhecimento na área de nutrição.

Pode melhorar hábitos alimentares.

Contribuir positivamente ao habito alimentar

Ações de saúde pública voltadas a educação nutricional é de extrema importância para a população, devendo ser executada desde a infância do indivíduo para melhor eficácia.

MATERIAIS E MÉTODOS

Estudo do comportamento alimentar.

A população de estudo foi composta por alunos iniciantes e concluintes matriculados no curso de nutrição, com idade acima de 18 anos.

Cada estudante recebeu o formulário para o preenchimento acompanhado de orientações e anotaram todos os alimentos e bebidas consumidos e suas respectivas quantidades.

A média de idade dos participantes foi de 23,64 ± 6,32 anos (mínimo 18 anos e máximo 42 anos).

A avaliação da dieta habitual dos estudantes do estudo foi feita pelo método de registro alimentar de três dias, incluindo um dia do fim de semana e dois dias escolhidos aleatoriamente durante a semana.

Dentre os avaliados 90% foram mulheres e 10% homens.

Prevenção de Doenças

Para a prevenção de doenças, pode colocar em prática intervenções e medidas preventivas na área da saúde e nutrição, para prevenção para o surgimento de hipertensão e risco cardiovascular.

da saúde e nutrição.

intervenções e medidas preventivas na área

pode colocar em prática

Ingestão de Nutrientes

É propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde (Brasil, 2014).

Alimentação adequada e saudável

Uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais.

Garantia ao acesso permanente e regular de forma socialmente.

Um direito humano básico.

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