Szállodák általános ismeretei a gazdálkodáshoz

Mais informações

Vendéglátás

por Kovács Gábor

Bővített marketing-mix

por Csiszár-Zsivnovszki Mónika

Gondolattérkép

por Bianka Kovács

FAZÉKBA növekedési lépcsők

por Gyulay Tibor

Szállodák általános ismeretei a gazdálkodáshoz

Marketingterv fejezetei

Jövőkép alakítás

Árstruktúra elemzése

szegmensenkénti árazás

bevételi terv öszeállítása

dinamikus árazás

Szegmens igények és adottságok

Környezet elemzés

Küldetés helyzetének elemzése

Szállodák piaci-gonzdálokás tevékenység szervezeti részlegei

(kiadottszoba*átlagár)

Rezerváció

Front Office részhez kapcsolódik

Értékesítési osztály

szállodaigazgató alárendelt szint

szegmensekért kerül felépítésre

minden szegmensnek külön manager

Árképzés a feladatuk és értékesítési akcióterv kidolgozása

Értékesítés tevékenysége és szervezete

Vendégszegmensek-célcsoportok-célpiac-vendégigény

Fizetésmód

foglalás és lemondás után egy éjszakát levonnak a vendégtől

bankkrátya garancia, előleg

Foglalásmód

Előfoglalás

várható tartózkodási idő, előleg

Közösség

Életkor

üzemeltetés szempontjából fontos

Költés

nem érdemes alacsony árral kiemnni a piacra

Szolgáltatás szempontjából nem teszünk külömbséget

szabadidős vendégek

csoportosan érklező vendégek

árajánlatok kérése

konferencia

elvárások megbeszélése

külön megbeszél az igényre a szervezőkkel

Lokális piaci környezet elemei

Kereslet, kínálat

ARR

OCC

Revpar

Átlagár

Kínálati ár

Tulajdonosi kör

Frenchise szerződés

100 szoba felett érdemes megfontolni

Szállodai szobák száma

szobák értékesítése

Felajánlott szolgáltatások

testet ölt:

tartózkodás

vendégszám

vendégájszaka

működik:

vendégigény vételi szándék

nemzetiség

külföld

belföld

utazási mód

motiváció

Koncepció,marketingterv,Piaci célok

Minőségbiztosítás

Vendégkapcsolat

Brand Management

Foglalás

Disztribúció

Értékesítés

Revenue Management

Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban

Piaci-gazdálkodás tevékenységei

Koncepcióalkotás

marketingterv készítése

Szállodai árak

Szállodák tevékenységei

üzlet-szolgáltatás

IT rendszerek

funkcionális, bevételképző tevékenység

4 bevétel képző tevékenység

egyéb

specializáció

vendéglátás

szobakiadás

alap tevékenység

elszállásolás, típustól függően ellátás

Szállodavezetés tárgya, a szálloda

helyszín,specializáció,tematika,kategória

Szállodaipar piaci elemei

Indikátorok

Bevételek

Ár

Kínálat

Kereslet