tecnicas de conservacion de alimentos

La conservación de alimentos es crucial para prolongar su vida útil y evitar su descomposición. Existen diversas técnicas para este fin, cada una adecuada según el tipo de alimento y el tiempo de conservación requerido.

Mais informações

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Pasteurizacion

Se calienta el alimento durante 15 o 20 segundos y después enfriarlo, los alimentos se conservan solo unos días.

congelacion

métodos para conservar alimentos en largo plazo a temperatura de - 18# C.

Refrigeracion

métodos para conservar los alimentos en un tiempo de días o semanas temperatura de o-5#C.

Las cámaras de refigeracion son oscuras, donde se evita la oxidacion de las grasas

ambiente seco, se produce el paso de humedad de los alimentos a los medios.

Rapidez de la descomposición de alimentos.