UNIDAD lll Nutrición y Alimentación

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Micro-nutrientes

por JAIRO DANIEL PATAZCA YAJAHUANCA

CARACTERÍSTICAS COMUNES DE LOS SERES VIVOS

por ALBERT EINSTEIN

FRUTAS

por luis medina

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

por Juan Hernandez

UNIDAD lll Nutrición y Alimentación

Problemas y enfermedades nutricionales

Desnutrición. Alergias. Diarreas. Gastritis o Pancreatitis. Obesidad. Desordenes Reproductivos y Baja Infertilidad. Problemas musculares y óseos. Baja del sistema inmunológico.

Importancia de administrar raciones balanceadas

Minerales

Micro Minerales

Co, Cu, I, Fe, Mn, Mo, Se, Zn, etc.

Macro Minerales

Ca, P, K, Na, Cl, Mg, S.

Proteína

Compone los órganos como músculos, tejidos, enzimas, hormonas, etc. Las proteínas se componen de aminoácidos

Minerales

Promueven las reacciones químicas en el cuerpo convirtiéndose en enzimas. Su función principal es regular la presión osmótica del cuerpo y los componentes de este. Trabaja para la formación de huesos y dientes, la regulación de temperatura corporal y mantenimiento de los músculos y los nervios.

Vitaminas

Regulan la función del cuerpo y apoyan a los tres principales nutrientes para trabajar de manera eficiente. Hay vitaminas hidrosolubles y liposolubles.

Grasa

Se convierte en materiales para elaborar la energía, el cuerpo de la membrana celular y las hormonas. Ayuda a la absorción de las vitaminas liposolubles.

Carbohidrato

Se transforma en una fuente de energía para el cuerpo y el cerebro y mantiene la temperatura corporal.

Aminoácidos Esenciales

Ave

Glicina

Humano

Histidina

Cerdo

Arginina

Para Todos

Isoleucina Leucina Lisina Metionina Triptófano Fenilalanina Treonina Valina.

Menor cantidad de alimento con mayor nutrientes

Requerimientos nutricionales en las diferentes fases de la explotación de las especies domesticas

Necesidades nutritivas para gallinas ponedoras

Minerales (Mn, Ca, P, I, Fe), Lípidos, Carbohidratos. Las necesidades vitamínicas en las aves son muy mínimas, pero es muy importante en el crecimiento de los pollitos (A y D, complejo B).

Necesidades nutritivas para la reproducción

Proteína, minerales, vitaminas, carbohidratos, lípidos

Necesidades en minerales y vitaminas para el mantenimiento y el crecimiento

Las deficiencias pueden detectarse por el ritmo de crecimiento y por los síntomas de deficiencia

Para crecimiento óseo (calcio, fosforo, magnesio), formación de sangre (hierro), Hormonas (yodo; tiroxina)

Necesidades nutritivas para el crecimiento y producción de lana

proteína 12 a 16 %, carbohidratos, lípidos.

Necesidades nutritivas para el mantenimiento

Proteína 12 a 14 %, Minerales

Las necesidades nutritivas pueden indicarse en cantidades de nutrientes o en proporciones en las raciones. Por ejemplo: las necesidades en Fosforo de un cerdo de 50 kg pueden establecerse en 11 g de P/día o en 5g de P/kg de ración.

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

ALIMENTACIÓN

ingesta de alimentos por parte de los organismos para conseguir los nutrientes necesarios y así con esto obtener las energías y lograr un desarrollo equilibrado

NUTRICIÓN

NUTRIENTES

-Proteinas -carbohidratos -Lipidos -Vitaminas -Minerales -Agua

FUNCIONES

-Mantenimiento -Crecimiento -Producción -Reproducción

PROCESOS

-fisiológicos -Anatómicos -Genéticos -Microbiológicos

fundamental para el funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio homeostático del organismo

proceso biológico en el que los organismos animales y vegetales absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.

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