Gastronomía, Agricultura, Platos, Costumbres, Vestuario, Bebida 2: Boyacá es una región rica en tradiciones agrícolas y culinarias. Los principales cultivos incluyen papa, maíz y trigo, productos esenciales en su economía y gastronomía.
Entre sus costumbres también esta su vestuario típico de la región, que es ruana ,sombrero ,alpargatas, en las mujeres falda o faldón y en los hombre pantalón de dril.
Entre las costumbres de esta region tenemos el oredeño de vacas , la cria de cerdos ovejas y gallinas
Agricultura
De acuerdo con información del Departamento Nacional de Planeación la papa, el maíz y el trigo son los principales productos agrícolas que se cultivan en Boyaca
la experiencia de los campesinos para cultivar y cosechar la tierra, el conocimiento sobre el ambiente ,sobre la construccion de herramientas artefactos y vivendas es otro item importante para dar a conocer
Platos Tipicos
La Chicha
Bebida alcoholica producto de la fermentacion del Maiz principalmente.
La Changua
Este caldo se usa especialmente en el desayuno se prepara con leche cilantro, cebolla y sal.
Caldo de papa
Tambien se aconstumbra para el desayuno, ingredientes Papa, Costilla de res, sal y cebolla.
Mazamorra
Plato Autoctnono de Boyacá, se reliza a base se harina de maiz, papa, arvejas, carne y habas