Gastronomia de Boyaca

Honelako gehiago

SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

by francisco ernesto santander conde

acv isquemico

by Valentina Orjuela

ENFOQUE DE CORRIENTES MULTIPLES

by Maria Camila Perdomo Jaramillo

LA DESNUTRICIÓN INFANTIL

by Rivera Simisterra Jessenia Jacqueline

Gastronomia de Boyaca

Costumbres

Entre sus costumbres también esta su vestuario típico de la región, que es ruana ,sombrero ,alpargatas, en las mujeres falda o faldón y en los hombre pantalón de dril.

Entre las costumbres de esta region tenemos el oredeño de vacas , la cria de cerdos ovejas y gallinas

Agricultura

De acuerdo con información del Departamento Nacional de Planeación la papa, el maíz y el trigo son los principales productos agrícolas que se cultivan en Boyaca

la experiencia de los campesinos para cultivar y cosechar la tierra, el conocimiento sobre el ambiente ,sobre la construccion de herramientas artefactos y vivendas es otro item importante para dar a conocer

Platos Tipicos

La Chicha

Bebida alcoholica producto de la fermentacion del Maiz principalmente.

La Changua

Este caldo se usa especialmente en el desayuno se prepara con leche cilantro, cebolla y sal.

Caldo de papa

Tambien se aconstumbra para el desayuno, ingredientes Papa, Costilla de res, sal y cebolla.

Mazamorra

Plato Autoctnono de Boyacá, se reliza a base se harina de maiz, papa, arvejas, carne y habas