L'ALIMENTAZIONE

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GLI ANIMALI 4G

după DONATELLA DESSALVI

CONSIGLI PER UNA SANA ALIMENTAZIONE

după Giulia Motta

STARE BENE

după Caterina Licciardello

SANA ALIMENTAZIONE

după Roberta Piazza

L'ALIMENTAZIONE

AL GIORNO D'OGGI

45–60% DI GLUCIDI, 10–12% DI PROTEINE, 20–35% DI GRASSI

UN A CORRETTA ALIMENTAZIONE, DEVE ESSERE ACCOMPAGNATA DA UNA ADEGUATA ATTIVITAì FISICA

DIETA: " CORRETTO REGIME ALIMENTARE E SANO STILE DI VITA GIORNALIERO

PARTIAMO DAL SIGNIFICATO CHE SIN DALL'ANTICHITA' SI ATTRIBUIVA AL TERMINE " DIETA"

IL NOSTRO FABBISOGNO ENERGETICO VARIA IN BASE AL METABOLISMO BASALE ALL'ETA' E ALL'ATTIVITA' FISICA .

'900

MEDIANTE L'USO DELLE BIOTECNOLOGIE VENGONO INTRODOTTI CIBI ARTIFICIALI , CONFEZIONATI

DAGLI ANNI '90 SI E' CERCATO DI PRUOMUOVERE IL MODELLO DELLA DIETA MEDITERRANEA, UTILIZZANDO L'ICONA DELLA “PIRAMIDE ALIMENTARE ” ,

CEREALI (pane, pasta, riso, ecc.), FRUTTA E VERDURA ALLA BASE DELLA PIRAMIDE E DEVONO ESSERE CONSUMATI PIUì VOLTE AL GIORNO

Piramide Alimentare

IL LATTE E TUTTI GLI ALIMENTI D'ORIGINE ANIMALE DEVONO ESSERE UTILIZZATI NON IN ABBONDANZA

I CONDIMENTI, DOLCI, ZUCCHERI, CHE DEVONO, DEVONO ESSERE UTILIZZATI CON MODERAZIONE

DAL '700 ALL'800

LA CONSIDERAZIONE DEL CIBO CAMBIA E NASCE UNA SORTA DI SCIENZA DEL MANGIARE BENE

SULLE TAVOLE DI QUASI TUTTI GLI EUROPERI, TROVIAMO LO ZUCCHERO

I CEREALI VENGONO RAFFINATI TUTTI IMPAZZISCONO PER IL CAFFE', APPRODA IN COMMERCIO LO YOGURT

DAL '400 AL '600

A SEGUITO DELLA SCOPERTA DELL'AMERICA FURONO IMPORTATI VARIEGATI PRODOTTI ALIMENTARI

PATATE, PEPERONCINO, POMODORI ETC

MEDIOEVO

SI CIBAVANO DI CEREALI ,SEGALEe, ORZO, fFRUMENTO E MIGLIO . IL MAIALE ERA CONSIDERATO UN PRODOTTO PREGIATO

BARBARI

ROMANI

CONCEPISCONO IL BANCHETTO COME UN'OCCASIONE PER LE ABBUFFATE

MANGIAVANO CARNE DI OGNI TIPO, FORMAGGI, PREPARAVANO CARNE, FORMAGGI, SALSE E CONDIMENTI PARTICOLARI

I RICCHI CONSUMAVANO IL PASTO NEL TRICLINIUM

Triclinium

GRECI

NASCE LA CONCEZIONE DEL PRANZO COME BANCHETTO INTORNO AL TAVOLO

LA CARNE ERA UN LUSSO DEI RICCHI

I POVERI SI CIBAVANO DEI PRODOTTI DELLA TERRA

BABILONESI

COMINCIARONO A BOLLIRE I PRIMI ORTAGGI: CIPOLLA,PORRI,AGLIO

EGIZIANI

CONSUMO DI CEREALI, ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E VEGETALE

PREISTORIA

SCOPERTA DEL FUOCO

CUOCENDO CIO' CHE CACCIAVANO SI UCCIDEVANO PARASSITI E BATTERI CHE AVVELENAVANO GLI ALIMENTI

ACCOMPAGNAVANO LA CARNE ALLE BACCHE , AI FRUTTI SELVATICI, ALLE RADICI ,AI SEMI, AI FRUTTI SELVATICI