Diversos sais minerais desempenham funções vitais no corpo humano. O sódio, encontrado no sal de cozinha, é crucial para o equilíbrio hídrico do organismo. O ferro, essencial para a formação de hemoglobina, é um elemento sólido à temperatura ambiente.
O potássio é um mineral essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, muscular, cardíaco e para o equilíbrio do pH no sangue. Os níveis de potássio alterados no sangue podem causar diversos problemas de saúde como cansaço, arritmias cardíacas e desmaios.
Sódio
O cloreto de sódio é o famoso sal de cozinha e ele possui 40% de sódio em cada grama. A principal função do sódio é equilibrar a quantidade de água no organismo, juntamente com o potássio.
Cálcio
Cálcio é um mineral essencial para a construção e manutenção dos ossos e dos dentes, além de ser muito importante para a contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos.
Fosfato
Um fosfato, constituído por um ânion trivalente contendo um átomo de fósforo e quatro átomos de oxigênio (PO43-), representa um grupo de compostos derivados do elemento químico fósforo, os quais também podem ser definidos como sais inorgânicos ou ésteres do ácido fosfórico (H3PO4), o ácido mais importante daqueles derivados diretamente do elemento químico fósforo.
Ferro
O ferro é um elemento químico, símbolo Fe, de número atômico 26 e massa atômica 56 u. À temperatura ambiente, o ferro encontra-se no estado sólido
Iodo
O iodo é um mineral necessário para a síntese dos hormônios tireoidianos que irão regular as funções do organismo, sua deficiência pode levar ao bócio e seu excesso pode causar intoxicação