Organigrama de producción de espárrago

La producción y exportación de espárragos involucra varios procesos detallados según el tipo de espárrago, ya sea blanco o verde. Para los espárragos blancos, los pasos incluyen la selección y limpieza, el calibrado y blanqueado, la preparación del líquido de gobierno, seguido por el llenado, sellado y esterilizado, enfriamiento y almacenamiento.

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