PRINCIPIO 6 DE HACCP

Больше похоже на это

CONTROL EMPRESARIAL

от Sara Martínez

Manual para la Realizaciòn del Control Interno en la Policia Nacional

от David Atencia Mieles

Comunicación y el aspecto fónico del lenguaje

от Fausto Martínez Andrea Jacqueline

capitulo 1 Estudio del Desarrollo Humano

от Catalina Mora Barajas

PRINCIPIO 6 DE HACCP

Registro de desviaciones

Acciones correctivas y preventivas para abordar desviaciones identificadas.

Procedimientos para registrar y abordar cualquier desviación del sistema.

Calibración de equipos

Garantizar la precisión de los equipos utilizados en el sistema HACCP.

Procedimientos para la calibración regular de equipos de monitoreo y medición.

Revisión de registros

Identificación de quién será responsable de la revisión.

Frecuencia y método para revisar registros del sistema HACCP.

Reevaluación periódica

Actualización del plan en respuesta a cambios en procesos, ingredientes, equipos, etc.

Establecimiento de un cronograma para la reevaluación del plan HACCP.

Comparación con normativas y estándares

Actualización del sistema en caso de cambios en las normativas.

Verificación de que el sistema cumple con las normativas y estándares aplicables.

Auditorías internas

Evaluación de la conformidad con los procedimientos HACCP.

Establecimiento de programas regulares de auditoría interna.