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BARES Y RESTAURANTES

av janeth perez

Clasificación del material profesional alimentos y bebidas

av Tania Alejandra Avendaño

Las variantes de dietas vegetarianas.

Semi-vegetariano

Consume menos carne que el común de las personas

pesco-vegetarianos

Incluyen el consumo de pescados

Excluyen el resto de las carnes.

Lacto-ovo-vegetariano

Incluye huevos, lácteos y sus derivados

Lacto-vegetariano

Incluye lácteos y sus derivados

Leche, queso, yogur.

Ovo-vegetariano

Incluye huevos.

Vegano

Dieta exclusivamente basada en alimentos de origen vegetal

No huevos, No lácteos

Far vegetarían

Comen cualquier comida, excluyendo la carne roja.

Higienista

La dieta que suprime comestibles refinados y alimentos que han sido despojados de sus nutrientes originales.

Ayurveda

Mantener la salud y prevenir enfermedades

incluyen alimentos sátvicos como frutas, verduras, cereales legumbres y lácteos,

Macrobiótica

Los granos enteros, verduras vegetales marinos, y frijoles

Flexitariano

Cotidianamente no consumen carnes

Solo en situaciones social les requiere comer

Frugívoro

Exclusivamente de frutos, generalmente crudos.

Fruta, frutos secos, semillas.

Crudívoro

No cocina los alimentos que consume, sólo alimentos crudos

Frutas, verduras, nueces, semillas.