ÉLELMISZEREK
TÁPANYAGOK
védőtápanyagok
vitaminok
zsírban oldódók
D, E, K, A
vízben oldódók
C, B
ásványi anyagok
Ca, Mg, Fe, F, K, I
fehérjék
proteidek
proteinek
alaptápanyagok
zsírok, olajok
szénhidrátok
poliszacharidok
diszacharidok
monoszacharidok
EGYÉB ANYAGOK
- tartósítószerek
- tömegnövelők
- aromák
- színezékek
- ízfokozók
ROST
emészthetetlen növényi vagy állati anyagok, pl. cellulóz
VÍZ