pH

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pH

Interpretación por fórmula

IMPORTANCIA DEL pH EN PROCESOS BIOLÓGICOS

El pH y los medicamentos

Las soluciones oftálmicas deben ser isotónicas, viscosas, estériles y de preferencia tener un pH cercano al líquido lagrimal, entre 7.0 y 7.4

El pH y la caries dental

A cualquier pH menor de 5.5 la capa de hidroxiapatita, de unos 2 mm de espesor, se disuelve favoreciendo la formación de caries

El pH y la sangre

El pH afecta la estructura y la actividad catalítica de macromoléculas como las enzimas.

Cuando los mecanismos reguladores de pH fallan , este valor cae lo que daña las células y provoca la muerte y también hay casos en los que si sube mucho el pH el resultado también es la muerte.

El pH y la cerveza

En la elaboración actua el microorganismo Saccharomyces cerevisae

Se debe mantener en pH ácido, esta levadura vive unicamente a un pH=2

El pH y la fertilidad de un terreno

El pH de un terreno boscoso fértil es ácido debido a la presencia de ácidos húmicos

G.N.Lewis

Teoría ácido-base

Ácido

Capaz de aceptar (y compartir) un par de electrones

Base

Capaz de donar (y compartir) un par de electrones

Definido por Sorensen