Analisis de alimentos

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Analisis de alimentos

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Proteína Cruda

Este analisis sirve para determinar la cantidad proteica en el alimento

Unidad de digestion y destilacion kjeldahl

Extracto etéreo

Este analisis sirve para determinar el valor calorico en el alimento.

Extractor de soxhlet

Estufa de 100°C-110°C

Análisis de materia seca y humedad

Este analisis sirve para determinar la cantidad de agua en el alimento.

Horno de secado

Fibra cruda

Este analisis sirve para imitar al estomago e intestino delgado.

Horno de laboratorio

Sergio Hiram Vega Mazcorro

Extracto libre de nitrógeno

Este analisis sirve para determinar el peso del alimento sin el agua, proteinas, fibras, extracto etereo y ceniza.

Cenizas

Este analisis sirve para determinar que minerales se encuentran en el alimento.

Mufla

Desecador