Analisis de alimentos

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Mapa conceptual - NOM-251-SSA1-2009

door CARLOS JOAQUIN AVALOS MARTINEZ

aparato de golgi

door Alejandra Estefania

Aminoácidos, péptidos y proteínas

door Luis Pachado

Compartimientos del líquido corporal, líquido extracelular, intracelular, intersticial y sus alteraciones

door guaman moreno

Analisis de alimentos

This ancient civilization of Northeastern Africa is one of the most spectacular of the ancient world. Find out more about the people of Ancient Egypt, their gods and goddesses, magical land and daily life.

Proteína Cruda

Este analisis sirve para determinar la cantidad proteica en el alimento

Unidad de digestion y destilacion kjeldahl

Extracto etéreo

Este analisis sirve para determinar el valor calorico en el alimento.

Extractor de soxhlet

Estufa de 100°C-110°C

Análisis de materia seca y humedad

Este analisis sirve para determinar la cantidad de agua en el alimento.

Horno de secado

Fibra cruda

Este analisis sirve para imitar al estomago e intestino delgado.

Horno de laboratorio

Sergio Hiram Vega Mazcorro

Extracto libre de nitrógeno

Este analisis sirve para determinar el peso del alimento sin el agua, proteinas, fibras, extracto etereo y ceniza.

Cenizas

Este analisis sirve para determinar que minerales se encuentran en el alimento.

Mufla

Desecador